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autre à des distances de plusieurs lieues. Ils 

 sautent encore plus légèrement qu'ils ne 

 nagent; car lorsqu'ils sont poursuivis, ils 

 franchissent aisément une haie, et même 

 un palis d'une toise de hauteur. Leur nour- 

 riture est différente suivant les différentes 

 saisons : en automne, après le rut, ils cher- 

 chent les boutons des arbustes verds , les 

 fleurs de bruyères, les feuilles de ronces, 

 etc.; en hiver, lorsqu'il neige, ils pèlent 

 les arbres et se nourrissent d'écorces, de 

 mousse, ^etc. et lorsqu'il fait un temps doux, 

 ils vont viander dans les blés ; au commen- 

 cement du printemps ils cherchent les cha- 

 tons des trembles, des marsaules, des cou- 

 driers , les fleurs et les boutons du cor- 

 nouiller , etc. ; en été ils ont de quoi choisir, 

 mais ils préfèreut les seigles à tous les autres 

 grains , et la boiirgèiie à tous les autres 

 bois. La chair du faon est bonne à man- 

 ger, celle de la biche et du daguet n'est pas 

 absolument mauvaise, mais celle des cerfs 

 a toujours un goût désagréable et fort : ce 

 que cet animal fournit de plus utile, c'est 

 son bois et sa peau; on la prépare, et elle 

 fait un cuir souple et très-durable ; le bois 



