DU LAPIN. rat 



ic sa postérité, c'est que les ayant accoutu- 

 me mes à rentrer tous à un coup de sifflet, 

 « lorsque je donnois ce signal, et quelqu'é- 

 « loignés qu'ils fussent, je voyois Je grand- 

 « père se mettre à leur tête, et, quoiqu'ar- 

 « rivé le premier, les laisser tous denier de- 



a vaut lui et ne rentrer que le dernier 



a Je les nourrissois avec du son de froment, 

 « du foin et beaucoup de genièvre; il leur 

 <c en falloit plus d'une voiture par semaine : 

 « i]s en mangeoient toutes les baies , les 

 « feuilles et l'ecorce , et ne laissoient que le 

 « gros bois. Cette nourriture leur donnoit du 

 « fumet; et leur chair étoit aussi bonne que 

 (c celle des lapins sauvages. » 



Ces animaux vivent huit ou neuf ans: 

 comme ils passent la plus grande partie de 

 leur vie dans leurs terriers, où ils sont en 

 repos et tranquilles , ils prennent un peu 

 plus d'embonpoint que les lièvres. Leur chair 

 est aussi fort différente par la couleur et 

 par le goût; celle des jeunes lapereaux est 

 très-délicate , mais celle des vieux lapins 

 est toujours sèche et dure. Ils sont, comme 

 je l'ai dit, originaires des climats chauds : 

 les Grecs les connoissoient, et il paroît que 



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