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petites distances , comme en Calmouquie , 

 dans la haute Ethiopie et en Abissinie , les 

 bœufs sont d'une prodigieuse grosseur. Cette 

 différence dépend donc beaucoup plus de 

 l'abondance de la nourriture que de la tem- 

 pérature du climat : dans le Nord, dans les 

 régions tempérées et dans les pays chauds , 

 on trouve également, et à de très-petites dis- 

 tances , des bœufs petits ou gros , selon la 

 quantité des pâturages et l'usage plus ou 

 moins libre de la pâture. 



La race de l'aurochs ou du bœuf sans bosse 

 occupe les zones froides et tempérées; elle 

 ne s'est pas fort répandue vers les contrées 

 du Midi : au contraire, la race du bison ou 

 bœuf à bosse remplit aujourd'hui toutes les 

 provinces méridionales. Dans le continent 

 entier des grandes Indes, dans les îles des 

 mers orientales et méridionales, dans toute 

 l'Afrique, depuis le mont Atlas jusqu'au cap 

 de Bonne-Espérance, on ne trouve, pour 

 ainsi dire, que des bœufs à bosse; et il pa- 

 roît même que cette race, qui a prévalu dans 

 tous les pays chauds , a plusieurs avantages 

 sur l'autre. Ces bœufs à bosse ont, comme 

 le bison, duquel ils sont issus , le poil beaii^ 



