36o HISTOIRE NATURELLE 

 l'Espagne ; tous ces peuples sont aussi les 

 plus beaux et les mieux faits de toute la 

 terre. 



On peut donc regarder le climat comme 

 la cause première et presque unique de la 

 couleur des hommes ; mais la nourriture , 

 qui fait à la couleur beaucoup moins que 

 le climat , fait beaucoup à la forme. Des 

 nourritures grossières , mal saines ou mal 

 préparées , peuvent faire dégénérer l'espèce 

 humaine ; tous les peuples qui vivent misé- 

 rablement sont laids et mal faits ; chez nous- 

 mêmes les gens de la campagne sont plus 

 laids que ceux des villes , et j'ai souvent 

 remarqué que dans les villages où la pau- 

 vreté est moins grande que dans les autres 

 villages voisins , les hommes y sont aussi 

 mieux faits et les visages moins laids. L'air 

 et la terre influent beaucoup sur la forme 

 des hommes , des animaux , des plantes : 

 qu'on examine dans le même canton les 

 hommes qui habitent les terres élevées, 

 comme les coteaux ou le dessus des collines, 

 et qu'on les compare avec ceux qui occupent 

 le milieu des vallées voisines ; on trouvera 

 que les premiers sont agiles, dispos , bien 



