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l'excès de chaleur au-delà de ces limites est 

 également nuisible à leur développement. 

 Les derniers œufs que la poule pond, et dans 

 lesquels l'état de l'embryon est le même que 

 dans les premiers , ne prouvent donc rien 

 autre chose, sinon qu'il est nécessaire que 

 l'œuf ait acquis toute sa perfection pour que 

 l'embryon puisse se développer , et que quoi- 

 qu'il ait été formé dans ces œufs long-temps 

 auparavant , il est demeuré dans le même 

 état où il étoit au moment de la féconda- 

 tion , par le défaut de blanc et des autres 

 parties nécessaires à son développement , qui 

 n'étoient pas encore formées, comme il reste 

 aussi dans le même état dans les œufs par- 

 faits , par le défaut de la chaleur nécessaire à 

 ce même développement , puisqu'on garde 

 souvent des œufs pendant un temps considé- 

 rable avant que de les faire couver; ce qui 

 n'empêche point du tout le développement 

 du poulet qu'ils contiennent. 



Il paroît donc que l'état dans lequel est 

 l'embryon dans l'œuf lorsqu'il sort de la 

 poule, est le premier état qui succède im- 

 médiatement à la fécondation; que la forme 

 bous laquelle nous le voyons , est la première 



