354 HISTOIRE NATURELLE 

 cette matière organique et productive ; il 

 ne faut, pour le reconnoîlre, que séparer les 

 parties brutes dans lesquelles les particules 

 actives de cette matière sont engagées , et 

 cela se fait en mettant ces substances ani- 

 males ou végétales infuser dans de l'eau ; 

 les sels se fondent, les huiles se séparent, 

 et les parties organiques se montrent en se 

 mettant en mouvement. Elles sont en plus 

 grande abondance dans les liqueurs sémi- 

 nales que dans toutes les autres substances 

 animales, ou plutôt elles y sont dans leur 

 état de développement et d'évidence , au lieu 

 que dans la chair elles sont engagées et rete- 

 nues par les parties brutes, et il faut les en 

 séparer par l'infusion, Dans les premiers 

 temps de cette inlusion , lorsque la chair 

 n'est encore que légèrement dissoute , on 

 voit cette matière organique sous la forme 

 de corps mou vans qui sont presque aussi 

 gros que ceux des liqueurs séminales : mais 

 à mesure que la décomposition augmente* 

 ces parties organiques diminuent de grosseur 

 et augmentent en mouvement; et quand la 

 chair est entièrement décomposée ou cor- 

 rompue par une longue infusion dans l'eau, 



