DE L'HOMME. \ : 58 
Le lait des animaux peut suppléer au dé- 
faut de celui des femmes; si les nourrices 
‘en manquoient dans certains cas, ou s'il y 
avoit quelque chose à craindre pour elles de 
la part de l’enfant , on pourroit lui donner 
à téter le mamelon d’un animal, afin qu’il 
reçût le lait dans un degré de chaleur tou- 
jours égal et convenable, et sur-tout afin 
que sa propre salive se mélàt avec le lait 
pour en faciliter la digestion , comme cela 
se fait par le moyen de la succion , parce 
que les muscles qui sont alors en mouye- 
ment, font couler la salive en pressant les 
glandes et Les autres vaisseaux. Jai connu à 
la campagne quelques paysans qui n’ont pas 
eu d'autres nourrices que des brebis, et 
ces paysans étoient aussi vigoureux que les 
autres. 
Après deux ou trois mois, lorsque l’enfant 
a acquis des forces , on commencé à lui don- 
ner une nourriture un peu plus solide ; on 
fait cuire de la farine avec du lait : c’est une 
sorte de paiu qui dispose peu à peu son esto- 
mac à recevoir le pain ordinaire et les autres 
alimens dont il doit se nourrir dans la suite. 
Pour parvenir à l'usage des alimens solides, 
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