54 HISTOIRE NATURELLE 
on augmente peu à peu la consistance de | 
alimens liquides : ainsi, après avoir nourri 1 
l'enfant avec de la farine délayée et. cuite 
dans du lait, on lui donne du pain trempé 
dans une liqueur convenable, Les enfans, 
dans la première année de leur âge, sont in- 
capables de broyer les alimens : les deuts 
leur manquent ; ils n’en ont encore que le 
germe enveloppé dans des gencivesisi molles, 
que leur foible résistance ne feroit aucun 
effet sur dés matières solides. On voit cer- 
tainesnourrices , sur-tout dans le bas peuple, 
qui mâchent des alimens pour les faire avaler 
ensuite à leurs enfans. Avant que deréfléchir 
sur cette pratique, écartons toute idée de 
dégoût, etsoyonspersuadés qu'à cet âge les en- 
fans. ne peuvent en avoir aucune impression; 
en effet, ils ne sont pas moins avides derece- 
voir leur nourriture de la bouche de la nour- 
rice que de ses mamelles : au contraire , il 
semble que la Nature ait iutroduit cet usage 
dans plusieurs pays fort éloignés les uns des 
autres ; il est en Italie, en Turquie, et dans 
presque toute l’Âsie ; on le retrouve en Amé- 
rique, dans les Antilles, au Canada, etc. Je 
le crois fort utile aux enfans, et très-con- 
= ” 
- 
% Es 7. 
SRE 
