DE L'HOMME. 27 



de fables au sujet des Lappotis : par exemple , 

 on a dit qu'ils lancent le javelot avec une 

 adresse extraordinaire , et il est pourtant 

 certain qu'au moins à présent ils en igno- 

 rent entièrement l'usage, de même que celui 

 de l'arc et des flèches ; ils ne se servent que 

 de fusils dans leurs chasses. La chair d'ours 

 ne leur sert jamais de nourriture : ils ne 

 mangent rien de crud , pas même le poisson ; 

 mais c'est ce quefont toujours les Samoïèdes: 

 ceux-ci ne fout aucun usage du sel, au lieu 

 que les Lappons en mettent dans tous leurs 

 alimens. Il est encore faux qu'ils fassent de 

 la farine avec des os de poisson broyés; c'est 

 ce qui n'est en usage que chez quelques Fin- 

 nois habitans de la Ca relie , au lieu que les 

 Lappons ne se servent que de cette substance 

 douce et tendre , ou de cette pellicule fine et 

 déliée , qui se trouve sous l'écorce du sapin, 

 et dont ils font provision au mois de mai : 

 après l'avoir bien fait sécher , ils la réduisent 

 en poudre , et en mêlent avec de la farine, 

 dont ils fout leur pain. L'huile de baleine 

 ne leur sert jamais de boisson ; mais il est 

 vrai qu'ils emploient aux apprêts de leurs 

 poissons l'huile fraîche qu'on tire des foies 



