FLORICULTURE DU SALON. 
COMMENT L’ON DOIT ARROSER LES PLANTES DANS LES SERRES 
ET DANS LES APPARTEMENTS. 
Lorsqu'un grand seigneur anglais veut engager un cuisinier il lui fait 
cuire de pommes de terre à l’eau : d’après cet examen il juge du savoir du 
candidat. Tout amateur de fleurs devrait, avant d'engager un jardinier le 
soumettre à une épreuve analogue; il devrait lui faire arroser les plantes 
sous ses yeux. Cette opération de jardinage qui paraît si simple n’en est 
pas moins celle qui réclame le plus de sagacité et d'expérience : arroser 
des plantes ce n’est pas seulement leur donner de l’eau, mais c’est plutôt 
leur donner la nourriture. Tout le monde ne connaît pas les principes 
des arrosements artificiels et nous croyons par conséquent faire une 
chose utile à plusieurs de nos lecteurs en leur communiquant un excel- 
lent article sur ce sujet qui a paru dans l’un des derniers numéros du 
Journal d’horticulture pratique, rédigé par M. Funck : 
« De tous les soins qu’exigent les plantes de serres et d'appartements, 
les plus difficiles ou plutôt qui paraissent les plus difficiles, pour les 
amateurs qui ne sont pas initiés à la culture des plantes, par une 
longue pratique, ce sont certainement les arrosements. 
C’est toujours là la pierre d’achoppement pour tous les commençants ; 
beaucoup d’entre’eux perdent leurs plantes, et se laissent décourager par 
cela même qu’ils ne savent pas administrer judicieusement les arrosages 
en temps utile. À chaque instant, nous entendons ces plaintes se renou- 
veler et bien souvent nous voyons, à notre grand regret, un certain 
nombre de ces nouveaux amateurs abandonner la culture de ces plantes, 
par suite de l’ignorance dans laquelle ils sont de savoir régler convena- 
blement les arrosements. Nous essayerons de leur indiquer ici les règles 
générales qui doivent présider à la distribution de l’eau aux plantes, en 
indiquant préalablement le rôle que ce liquide joue dans la nutrition 
des végétaux. 
Chacun sait que la plante est un être organisé, dont la vie se manifeste 
par certaines fonctions qui servent à son entretien et à son développe- 
ment. La principale de ces fonctions qui a pour but l'entretien de la vie 
de l’individu, s’appelle fonction de nutrition. C’est au moyen de cette 
fonction que ces êtres s’assimilent de nouvelles matières servant à 
l'accroissement de leurs parties. Ces matières ou substances nutritives, 
les plantes les puisent dans le milieu qui les entoure, soit dans la terre, 
soit dans l'air. La terre elle-même leur sert principalement de récipient 
