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POMOLOGIE. 
COURTE NOTICE SUR L’UGNI (EUGENIA UGNI Hook.) ET UNE 
ESPECE VOISINE L’EUGENIA MEXICANA, 
Nouvelles plantes fruitières, introduites du Chili. 
Par M. Enouarp Morren. 
L’acquisition d’un fruit nouveau est un fait si important qu'il s’étend 
beaucoup en dehors de l’horticulture et intéresse tout le monde. Presque 
tous nos fruits indigènes ont une origine fort respectable : ils remontent 
au moins aux Grecs et aux Romains : notre siècle serait heureux d’en 
léguer un nouveau aux âges futurs. Tel est l’avenir de l’Ugni. 
Ce petit arbuste a beaucoup fait parler de lui depuis son apparition 
en Europe, en 1851. La Belgique Horticole l’a immédiatement recom- 
mandé à ses lecteurs (1) : elle prévoyait un heureux avenir. En effet il a 
rapidement fait son chemin et n’a cessé d'occuper la presse horticole. 
Nous avons eu l’occasion de faire en 1859, une abondante récolte d’Ugni, 
dans le vaste établissement de M" Jacob-Makoy, et nous l’avons trouvé 
bien supérieur à ce que nous espérions. L’Ugni a une saveur exquise et 
un arôme si délicat qu’il ne peut être comparé qu’à l’Ananas et à la Fraise, 
qu'il rappelle un peu. Malgré cette singulière prévention, en quelque sorte 
instinctive, quetant de personnes éprouvent pour un mets nouveau, malgré 
ce fait incontestable que notre palais doit être habitué aux mets les plus 
délicats, toutes les personnes qui ont goûté de l’Ugni ont été affriandées et 
l’ont proclamé un fruit excellent. Il y a du reste unanimité sous ce rapport, 
mais la question de savoir si ce fruit peut se populariser en Belgique et 
venir un jour sur nos marchés, est plus contestée. L’Ugni est un arbuste du 
Chili, aussi touffu et de la même hauteur que nos groseillers. Dans le 
midi de la France, en Angleterre même, il passe et müriten pleinair, mais 
en Belgique on doit le rentrer dans la serre froide ou l’orangerie; pen- 
dant l’été on le conduit en espalier contre un mur bien exposé et il arrive 
à parfaite maturité. Un jardinier soigneux peut donc obtenir ce rare et 
excellent produit, l’Ugni est déjà bien réellement un fruit acquis à l’hor- 
ticulture. Mais celle-ci doit, c’est un devoir pour elle, chercher par tousles 
moyens possibles, à le faire passer dans la grande culture. Pour cela il n’y 
a qu’une marche à suivre, la seule qui puisse conduire au résultat cherché, 
(1) Voy. la Belg. Hort. T. I. p. 516. 
