— 137 — 
Pinus cembroides. Quand on commence à descendre l’autre penchant, 
on rencontre de nouveau l’Abies Douglasii, le Picea grandis, le Thuia 
gigantea et le Cupressus nutkaensis. Comme sous-bois on rencontre le 
beau Castanea chrysophylla, V'Arctostaphylos tomentosa, deux Rhodo- 
dendron, le Spiræa ariæfolia et un Berberis, avec des Fougères. Dans 
les parties alpines les espèces dominantes sont le Menziesia empetrifor- 
mis, le Saxifraga Tolmoei et le Penstemon Menziesii. Enfin, c’est dans la 
vallée de Willamette qu’existent les bois les plus touffus, composés d’Abies 
Douglasti, Thuia gigantea, Abies balsamea, etc. Les Dicotylédonés feuil- 
lus y sont plus rares; ce sont principalement les Acer macrophyllum et 
circinatum, ainsi que le Cornus Nuttalli. 
HISTOIRE DES PLANTES UTILES. 
a 
LES RAISINS DE CORINTHE (1). 
Les petits fruits si abondamment répandus dans le commerce, et con- 
nus de tout le monde sous les noms de corinthes et de raisins de Corinthe, 
doivent cette dénomination à ce qu’ils ne furent d’abord cultivés que 
dans les environs de la ville de Corinthe. À présent, leurs plantations 
couvrent toute la côte de Patras, et les plaines de Klarentza et de Pyrgos 
jusqu’en Messénie. De plus, cette culture s’est naturalisée dans les Iles 
Joniennes, qui, avant la maladie de la vigne, en exportaient annuelle- 
ment pour plusieurs millions de francs. 
Les ceps de cette vigne (Vitis vinifera corinthiaca) doivent avoir été 
introduits en 1580 de l’île de Naxos dans le Péloponèse par les Vénitiens. 
La vendange s’en fait en septembre. On étend les raisins rouges sur une 
aire découverte, et la chaleur du soleil se charge de les sécher. On doit 
les retourner toutes les 4 heures, et, si le temps est favorable, l’opération 
est terminée en huit à douze jours. S'il vient à pleuvoir, les raisins ne 
pouvant être qu'imparfaitement garantis au moyen de toiles cirées, ils 
se détériorent, et ne peuvent plus se vendre qu’à moitié prix; car, indé- 
pendamment de leur mauvaise mine et de leur disposition à moisir, ils 
contiennent alors beaucoup moins de matière sucrée. 
Après la dessication, les grains étant épluchés et nettoyés à l’aide 
d’une espèce de peigne, sont entassés dans des magasins construits à cet 
effet, où on les conserve à l’abri de l’air. Après un séjour de quelques 
semaines au moins, ce qui les a fait transpirer, comme on dit, on les 
livre au commerce dans des tonneaux, et ils se répandent sur toutle globe. 
(1) Gartenflora. Novembre 1859, p. 346. Traduction par A. de Borre. 
