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ce qui, à l’époque des grandes chaleurs , est un véritable bienfait pour 
elles, la Fraise étant, selon l’expression du docteur Bretonneau, le 
meilleur antidote de la charcuterie, qui entre pour une si grande 
proportion dans l’alimentation des ouvriers des villes. 
Si l’on réfléchit que tous les pieds des Fraisiers Princesse royale 
(qui existent dans les 690 hectares environ qui en France sont employés 
à sa culture) proviennent de la plante unique obtenue en 1846 par 
M. Pelvilain, on ne s’étonnera pas du léger affaiblissement que nos 
paysans remarquent dans une plante qui en douze ans a dü se per- 
pétuer au moins 160 millions de fois par séparation. Jusqu'ici les semis 
de la Princesse royale n’ont rien produit qui l’égalât : la Fraise 
Reine Marie-Amelie seule a quelque mérite. 
Presque toutes les Fraises qui viennent pendant l’hiver approvi- 
sionner les glaciers et les marchands de comestibles de Paris, sont 
produites par ce Fraisier, forcé en serre chaude d’abord, puis en serre 
tempérée pendant les mois de janvier et de février, enfin sous châssis, 
en quantités immenses, pendant les mois de mars et d'avril; et, pour 
cet usage surtout, la Fraise Princesse royale l’emporte sur toutes les 
Fraises connues jusqu'ici. 
FRAISE SIR HARRY. 
Fruit gros, rond, souvent creux, rouge brun; graines brunes ; chair légère ; saveur 
exquise, très-sucrée. 
Cette Fraise a été obtenue, vers 1855, à Edgbaston, près Birmingham, 
par M. Richard Underhill, dans un semis de graines de Keens’ Seedling, 
fécondé par la Fraise British queen. Elle fut accueillie en Angleterre 
avec une sorte d'enthousiasme et très bien caractérisée par ces mots : 
« highly improved Keens’ Seedling. » Le climat de l’Angleterre doit 
parfaitement convenir à son développement, mais aux environs de Paris 
elle nous a semblé supporter difficilement notre température. Presque 
tous ses fruits, si on n’a le soin d’arroser souvent, se fanent avant 
l’époque de leur complète maturité. 
La nécessité de regarnir les planches de ce Fraisier, dont les pieds 
sont si promptement épuisés par leur étonnante fertilité, les ouvrages 
continuels qu’il réclame pour amener à bien tous ses fruits, demandent 
trop de soins pour que sa culture ne doive pas rester bornée aux 
jardins des amateurs. 
Le Fraisier Sir Harry est très-précoce et se force bien. 
