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Les choses étant ainsi disposées, voici comment elles fonctionnent. 
Lorsque le réservoir supérieur est rempli d’eau, jusqu’à effleurer 
presque à l’ouverture du tube d, on referme le trou avec la vis, et 
l’on continue à verser de l’eau dans le bassin jusqu’à ce qu’elle s’écoule 
par le tube c dans le réservoir inférieur. Dès que cet écoulement a 
commencé, la fontaine commence son jeu. L’eau s’accumulant dans le 
réservoir inférieur, chasse l'air, à travers le tube d, dans le réservoir e, 
le comprime là avec une force égale au poids de la colonne d’eau dans le 
tube c, et par suite l’eau du réservoir e est forcée de s’engager dans le 
petit tube d’où elle sort en jaillissant dans l’air atmosphérique pour 
retomber dans le bassin et s’écouler dans le réservoir f. Ce mouvement 
continue tant qu’il reste de l’eau dans le réservoir supérieur, et il le 
fera d'autant plus longtemps que le réservoir est plus grand et l’orifice 
du jet d’eau plus étroit. Lorsque le mouvement a cessé, parce que toute 
l’eau est dans le réservoir f, on la retire en ouvrant un robinet b, 
ménagé en dessous, et on la verse de nouveau dans la boite e, par la 
vis a ; dès lors le mouvement recommence. 
Cette disposition s'applique à toute espèce d’exigence et permet de 
faire un jet d’eau partout où cela peut être agréable. 
Le principe en est fort simple. 
HISTOIRE DES PLANTES UTILES. 
HISTOIRE DE L’INTRODUCTION DE LA POMME DE TERRE, 
Par M. LE BARON EpouarD DE CROESER DE BERGEs (1). 
La Pomme de terre est originaire de l'Amérique; depuis un temps 
immémorial on la cultive en abondance dans les régions peu élevées de 
la Colombie et du Pérou, où on la nomme Papas, et d’où elle paraît être 
originaire. Selon toute probabilité, le capitaine Hawkins la rapporta 
pour la première fois de Santa-Fé de Bogata, et essaya d’en faire cultiver 
quelques tubercules en Irlande vers l’année 1565. Il paraît que ces 
tubercules, très-communs dans ces pays, croissent dans les forêts et le 
long des rochers, où ils forment des espèces de plantes grimpantes, 
atteignant une hauteur assez considérable (d'ordinaire d’un à deux 
mètres) et se semant d’elles-mêmes. Cette plante nouvelle, importée à 
cette époque en Europe, fut entièrement négligée et même perdue. Un 
(1) Cette élégante dissertation est extraite d’une brochure que l’auteur vient de 
faire paraître à Bruges, sous le titre de : Efudes sur l’histoire et la culture de lu 
Pomme de terre. Elle se recommande sous plusieurs rapports à l'attention des 
agronomes et des érudits. 
