30 HERMANN VON GUTTENBERG: 
die Samen auch bis zur Fruchtreife noch um ein Geringes heran- 
wachsen, so kann dieser Umstand allein sicher nicht für die jetzt 
beginnende starke Druckzunahme verantwortlich gemacht werden. 
Es war daher anzunehmen, daß der Innendruck auf osmotische 
Kräfte zurückzuführen sei, was sich auch durch die nunmehr zu 
schildernden Versuche beweisen ließ. 
Eine fast reife Frucht wurde nach dem Abschneiden gemessen, 
in konzentriertes Glyzerin getaucht und darin 24 Stunden belassen. 
Danach wurde sie wieder gemessen, wobei sich ergab, daß sie an 
Länge und Breite beträchtlich abgenommen hatte, nicht anders, 
als wenn sie entleert worden wäre. Nun wurde sie rasch abge- 
trocknet und hierauf der Fruchtstiel herausgezogen. In der ent- 
standenen Öffnung sammelte sich etwas Flüssigkeit an — ein 
Herausspritzen des Inhaltes erfolgte nicht mehr. Darauf wurde 
die Frucht der Länge nach durchschnitten. Während sich an 
jüngeren Früchten, die noch durchschnitten werden können ohne 
auszuspritzen, das Fruchtfleisch stark über die Schnittränder vor- 
wölbt, bestand der Inhalt der plasmolysierten Frucht aus einer 
weichen Masse, die zum Teile durch den Schnitt zerrissen war 
und einigen Saft austreten ließ. In einem anderen Falle wurde 
eine ausgewachsene Frucht durch 24 Stunden in einer 10% 
Kalisalpeterlösung untergetaucht gehalten. Sie war anfänglich 
44 mm lang und 25 mm breit gewesen. Nach dem Verweilen in 
der Lösung betrug die Länge 40, die Breite 20 mm. Bei der 3 
Entfernung des Stieles kam es noch zum Hervorspritzen eines 
"Teiles des Inhalts, jedoch mit ganz geringer Gewalt. Dabei ver- a 
kürzte sich die Frucht an Länge und Breite noch um je 1,5 mm. 
Diese beiden Versuche lassen erkennen, daß man mit Hilfe 
der Plasmolyse eine Entspannung der Fruchtwand herbeiführen 
kann. Diese Plasmolyse tritt erst nach mehrstündigem Verweilen 
der Frucht im Plasmolytikum ein, ein Beweis dafür, daß die 
Plasmolyse der Außenschichten bedeutungslos ist und erst die 
Plasmolyse des Fruchtinnern zur Kontraktion führt. Daß hier ge- - 
waltige Innendrucke herrschen beweist uns der Versuch mit Kali- 
“salpeter. Eine 10 % Lösung dieses Salzes war nicht imstande 
dem Zellsaft der beteiligten Zellen soviel Wasser zu entziehen, 
daB die Zellhaut gänzlich entspannt und Plasmolyse herbeigeführt 
worden wäre. 
DaB die verwendeten Substanzen tatsächlich plasmolysierend 
gewirkt und nicht etwa einer quellbaren Substanz Wasser ent- 
zogen haben, ergibt sich aus folgenden Versuchen. Drei fast reife 
Früchte wurden in siedendes Wasser getaucht und darin 15 Mi- 
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