414 V. VOUK: 
Beschreibung liest, so sieht man, welche Sorgfalt und Vor- 
sicht man bei der Benützung dieser Reaktion anwenden muß. Wer 
aber noch nicht mit dieser Reaktion gearbeitet hat, wird wohl oft 
erlebt haben, daß die Röhrchen trotz aller Sorgfalt zer- 
sprangen und die ganze Probe verloren ging. Man muß. auch 
darauf achten, daß fin den Röhrchen nicht allzuviel Kalilauge vor- 
handen ist. Das Zuschmelzen nimmt verhältnismäßig viel Zeit 
in Anspruch, was man bei jeder Reaktion, besonders bei einer 
mikrochemischen Reaktion, vermeiden soll. Jede Reaktion soll 
womöglich einfach und rasch vor sich gehen. 
Schon vor längerer Zeit, als ich einmal als Assistent die 
Reaktion für die Demonstration vorzubereiten hatte, habe ich die 
Erfahrung gemacht, daß man die Reaktion ebenso erhalten kann, 
wenn man die Untersuchungsobjekte in konzentrierter Kalilauge 
längere Zeit in offenem Becherglase kocht. Daß die Reaktion 
auch bei niederer Temperatur vorsichgehen kann, hat bereits 
VAN WISSELINGH beoabachtet, sogar, wie er sagt (S. 683), ee 
gewöhnlicher Temperatur in verdünnter Kalilauge. Doch die 
wandlung in Chitosan geht dabei sehr langsam (auch tagelang) 
vor sich. 
Ich benützte zu diesem Versuche ein offenes Becherglas mit 
etwa 100 ccm konzentrierter, gesättigter Kalilauge und erhitzte es 
bis zum Sieden auf einer Bunsenflamme. Die Kalilauge erwürmt 
sich dabei auf etwa 110° C. Die Objekte werden nun in dieser 
siedenden Kalilauge gekocht. Es ist zu empfehlen, das Becherglas 
mit einem Uhrglas zuzudecken, Es war nun wichtig, festzustellen, 
wie lange man bei diesem Verfahren die Objekte erhitzen soll, um 
eine vollkommene Umwandlung des Chitins in Chitosan zu erzielen. 
Fräulein C. CIHLAR untersuchte in meinem Laboratorium dies- 
bezüglich verschiedene Pilze und wir konnten uns überzeugen, 
daB eine Erwärmmung von 20 bis làngstens 30 Minuten 
vollkommen genügt, um Chitosan-Reaktion nach bekannter Weise 
mit Jodjodkalium zu erzielen. Fräulein CIHLAR untersuchte im 
ganzen die folgenden Pilze: | 
Phycomyceten: Mucor s 
Ascomyceten: Helvella crispa, Peziza aurantiaca, Plicaria 
: cervina, Plicaria sp. 
Basidiomyceten: Agaricus fusipes, Agaricus sp. Amanitopsis 
plumbea, Boletus sanguineus, Clitocybe sp. 
. Cortinarius obtusus, Hygrophorus conicus, 
~ Mutinus caninus, Psalliota ige Rus- 
2 sung 
