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zart zum Verspeisen verwendet werden 
konnte. 
2) Die gelbe Erdkohlrabe, 
eine länglichrunde mittelgrosse Rübe 
mit gelber Schaale, und gelbem Flei- 
sche. Obgleich dieseibe nur selten, und 
nur auf ganz gutem Boden die Grüsse 
der grossen weissen Erdkohlrabe er- 
reicht, bei ungünstiger Witterung nur 
kleine Rüben bildet, so ist doch sol- 
che zum Verspeisen feinschmeckend und 
zart und wird wegen ihrer schönen gel- 
ben Farbe allgemein angebaut. Zu die- 
sen kam noch in neuerer Zeit 
3) Diegelberothgrauhäutige 
englische Riesen- Erdkohlrabe, 
eine schöne grosse länglich runde Rübe 
mit röthlichgelber Schaale, und geibem 
Fleisch. 
Diese 3 Sorten "waren bekannt und 
allgemein verbreitet, bis ich vor eini- 
gen Jahren folgende 2 neue Sorten ein- 
führte, und in der Gartenflora 1853 
pag. 339 als vorzügliches Ersatzmittel 
für Kartoffeln empfahl. 
4) Die neue gelbe rothköpfige 
grosse runde Erdkohlrabe, eine 
grosse runde sehr schöne Rübe, mit 
kurzem kräftigem röthlich blauem Halse, 
wenigen Wurzeln, glatter goldgelber 
röthlich angehauchter Schaale und durch- 
aus dunkelgelbem Fleische, erreicht bei 
frühzeitiger Pflanzung auf kräftigem Bo- 
den, die Grösse der Runkelrübe, und 
5) die neue gelbe rothköpfige 
feste glatte länglichrunde Erd- 
kohlrabe, eine schr schön geformte 
länglichrunde Rübe mit wenigen Wur 
zeln. Hals, Schaale, Fleisch gleich 
Vorstehender, wird zwar nicht so schr 
gross, ist aber als Speiserübe sehr zu 
empfehlen. 
Diese beiden Erdkohlraben habe ich 
nun seit 6 Jahren in Kultur, und bin 
mit deren Ertrag, der sich alljährlich hö- 
Gartenflora Deutschlands und der Schweiz. 
her denn der von Kartoffeln und Run- 
kelrüben stellt, sehr zufrieden. Als 
Speise zu bereitet kochen sich beide 
sehr bald weich und lassen sich förmlich 
zu Brei verrühren, Keine der bis jetzt 
bekannten Gemüsepflanzen gewährt glei- 
chen Ertrag, und giebt den Blumenkohl 
ausgenommen jenes delikate Gemüse. 
Weich gekocht, und mur gesalzen ge- 
stalten sich dieselben zu einem sehr gu- 
ten üusserst billigen Nahrungsmittel, mit 
dem mancher Hungrige gespeist werden 
könnte. Wären diese Erdkohlraben in 
unsern süddeutschen Staaten . allgemein 
verbreitet gewesen, so würde die durch 
das Missrathen von Obst, Wein und 
Kartoffeln herbeigeführte Noth, jenen 
Höhepunkt wie in trüheren Jahren nicht 
erreicht haben, 
Zur Speise, und vermöge ihres 80 
sehr reichlichen Ertrags zur Fütterung 
sehr zu empfehlen, ward denn auch 
diesen Pflanzen von allen, die solche 
seit einigen Jahren kultiviren die freund- 
lichste Aufnahme und Anerkennung ZU 
Theil (Gartenflora 1854 pag. 92. Wo- 
chenblatt für Land- und Forstwissen- 
schaft der K, württ, Akademie Hohen- 
heim 1854, pag. 34), nun aber bin ich 
in der Lage diesen vorzüglichen Pro- 
dukten noch die nachfolgenden beifügen 
zu können, die bei genauer Prüfung 
diesen beiden hinsichtlich des Geschmaks 
nicht nachstehen, durch Ertrag aber die- 
selben weit übertreffen. Für die ver 
gangenes Jahr leider wieder kranken 
Kartoffeln, stehen uns in der Folge 
diese Bodenkohlrabi zu Diensten, die 
zur Speise zubereitet ein vortreftliches 
Nahrungsmittel gewähren. Werden sie 
im Grossen angebaut, so können sie ZU. 
Fütterung und Mastung roh und in 8t 
kochtem Zustande verwendet werden, 
und es müssen die durch dieselben € 
zielten Resultate sehr beträchtlich sein. 
