120 
ger Lage und recht leichtem, warmem, 
sandigen Boden reüssiren wird, 
Unter solcher Pflanzweise erreicht 
das Sorghum eine Höhe von mehr als 
8 Fuss und bildet daumenstarke Stengel. 
Die Blüthe erscheint im August und der 
Samen reift erst Ende October. 
Schon 1776 machte Pietro Ar- 
duino in Florenz Versuche über Zucker- 
fabrikation aus dem Sorghum und zwar 
mit einer Sorte mit braunem Samen, und in 
China und am Cap wird es schon lange 
zur Zuckerfabrikation verwendet. Nach 
den in Frankreich durch Vilmorin ge- 
machten Beobachtungen enthält das Zu- 
cker-Sorghum den meisten Zucker, wenn 
die Samen sich der Reife nähern, aber 
noch milchig sind; die Ausbildung der 
Samen soll nach diesem Beobachter den 
Zuckergehalt des Rohres nicht beein- 
trächtigen. Es wäre dies wirklich eine 
merkwürdige Thatsache, die der Refe- 
rent noch sehr bezweifelt. Sehr wahr- 
scheinlich dürfte sich noch mehr Zucker- 
stoff ausbilden, wenn man die Blüthen- 
stände, wenigstens grossentheils, heraus- 
schneidet, da Blumen- und Fruchtbil- 
dung iminer auf Kosten der in den 
Stengeln abgelagerten Nahrungsstoffe vor 
sich gehet. ' 
Je besser das Sorghum zeitiget, je 
höher die Wärmegrade während der Zei- 
tigung, je grösser ist der Zuckergehalt 
des Stengels und die in Algerien ange- 
bauten Pflanzen gaben in dieser Hinsicht 
schon ein besseres Resultat, als die in 
Frankreich angebauten. Die Benutzung 
ist vielfach. Aus den Samen kann ein 
Mehl bereitet werden, Blätter und die 
Stengelspitzen liefern ähnlich dem Mais 
Gartenflora Deutschlands und der Schweiz. 
ein gutes Futter, und aus den Stengeln 
wird der Zucker bereitet, Man sehnei- 
det hierzu den Stengel, nachdem er von 
seinen Blättern befreiet ward, in Stücke 
von 8 Zoll Länge und presst diese aus, 
Vorher muss man jedoch die Stengel 
einige Tage der vollen Sonne aussetzen, 
oder sie, nachdem das Brot aus dem 
Backofen kam, in diesen legen, damit die 
sonst ziemlich wässerige Flüssigkeit vor- 
her verdunstet und sich mehr condensirt, 
Ausserdem kann man auch aus dem nicht 
erystallisirbaren Zucker einen starken, 
dem Rhum durchaus ähnlichen Brannt- 
wein brennen, sowie ein dem Cy 
ähnliches Getränke bereiten. 
Nachdem wir nun im Obigen alle 
diese Vortheile geschildert, müssen Wir 
schliesslich unser Bedenken äussern, 0b 
das Zucker-Sorghum eine für unsere Ver- 
hältnisse passende Pflanze ist. Wir glau- 
ben, dass wir die Cultur desselben geeig- 
neter südlicheren, wärmeren Ländern 
überlassen dürfen, wo diese bei weniger 
| Mühe ein besseres Produkt liefert und 
dafür Pflanzen bauen, die bei uns sicher 
gedeihen. Ein mit gutem Wirthse 
obst zweckmässig angepflanztes und sous 
mit Wiesen oder Getreidefeldern bebautes 
Grundstück wird uns einen sicherem 
und reichern Nutzen abwerfen, warum 
sollen wir daher nach Pflanzen trachten, 
die in unserm Clima sich doch nie gan? 
einbürgern, und in jedem nasskalten Jahre 
gänzlich missrathen werden. Auf 
116 giebt Fig. 5 den verkleinerten Bi 
thenstand des Zucker - Sorghum, 
Fig.6 eine einzelne Aehre in natür 
Grösse, (E. RJ 
