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Zur Frage der Asparaginbildung. 43 
brauchen wir nicht, wie man früher voraussetzte, anzunehmen, dass ein 
Molekül von Amidosäure unter Bildung von Kohlensäure, Wasser und 
Ammoniak vollständig oxydiert werden muss; es erweist sich, dass 
die Abspaltung‘ des Ammoniak schon bei schwachem Oy diere vor 
sich geht; so z. B. wurde beim Oxydieren von Leuein durch Per- 
manganat im Laboratorium von Prof. DEMJANOW (Moskau) Valerian- 
. süure, Kohlensäure und Ammoniak bekommen: 
CHN ^X x Aa CH; Y : 
p OHOR, cH COOH + 0; = sy JCH CH, COOH + CO, + NH, 
NH, 
. Ebenso spaltet das Tyrosin Ammoniak und Kohlensäure ab 
= und geht in Homogentisinsäure über (siehe diese Berichte 1902, 
454; 1908, 243). Bei solchem Entstehungsprozess von Ammoniak 
können auch Basen beteiligt sein. So zeigte KUTSCHER (Zeitschr. f. 
physiol. Chemie 32), dass Arginin') bei Oxydieren durch Permanganat 
 "Guanidin, Buttersäure, Kohlensäure und Ammoniak liefert. (Bei 
. fernerem Oxydieren werden Guanidin und Bernsteinsäure erhalten; 
. letztere Tatsache ist auch vom physiologischen Standpunkte interessant). 
So lässt sich im allgemeinen sagen, dass die primären Zerfall- 
produkte des Eiweiss bei leichtem Oxydieren geneigt sind, Ammoniak 
abzuspalten; und da andererseits Säuren gewonnen werden, vielleicht 
auch Asparaginsäure?), so kann durch Bildung von asparaginsaurem 
Ammonium und Ausscheidung eines Wassermoleküls von letzterem 
Asparagin entstehen. (Wir erinnern hierbei daran, dass im tierischen 
Organismus ganz analog aus karbaminsaurem Ammoniak Harnstoff 
entsteht. Siehe NEUMEISTER, Lehrb. der physiolog. Chemie I, 233). 
Eine sehr wichtige Tatsache, welche für die Richtigkeit des 
‚oben Erwähnten spricht, wies in letzterer Zeit BUTKEWITSCH nach: 
Er zeigte, dass bei der Anästhesie der Keimlinge sich Ammoniak 
 ansammelt, während die Bildung des Asparagins verlangsamt wird 
Seno des XI. a VEI METER in St. Petersburg, 1902, 
Offenbar muss man annehmen, dass die Ammoniakbildung 
Eu in Normalpflanzen vor sich geht, die Pflanze aber wandelt es 
in eine geeignetere Form, in das Aid der Asparaginsüure um, ebenso 
wie karbaminsaures Ammonium sich im tierischen Organismus in 
Karbamid umwandelt. | 
Moskau, Landw. Institut. 
| 1) edu ist eine Base, in deren Molekül Amidovaleriansäure‘ und: Guszüdin 
‚gepaart si 
E 2) FR kann vielleicht die Asparaginsüure auch dureh. eine U 
3 mlagerung, 
welche gerade das Gegenteil von der in voriger ie beschrieben en bildet, 
3) Russisch, d PE obeidsd 5 3 i bi ps 
