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Die Reservecellulose der Plantagineen. 11 
Dicke; ihr Lichtbrechungsvermögen ist aber bedeutund geringer 
geworden und besonders wichtig ist, dass sich ihre Reaktionen 
geändert haben. Besonders guten Aufschluss gibt die Chlorzinkjod- 
reaktion. Während bei den ungekeimten Samen die Membranen des 
Endosperms sich ganz schwach färben, geben die gleichen Membranen 
der gekeimten Samen eine tief violettblaue Färbung, und zwar bei 
Anwendung des gleichen Reagens unter den gleichen Bedingungen. 
Auch mit der Jod-Schwefelsäurereaktion lässt sich eine Differenz er- 
kennen, indem die Endospermmembranen der gekeimten Samen mit 
schwacher Säure intensiver blau werden als bei den ungekeimten. 
Während des Verlaufs der Keimung kann man mit der Chlor- 
zinkjodreaktion die Veränderung der Membranen des Endosperms 
leicht verfolgen. | Sie beginnt in der oberen Hälfte des Samens in 
den dem Keimling unmittelbar anliegenden Membranen; sie schreitet 
dann in die beiden seitlichen Flügel des Endosperms vor und dehnt 
sich auf die ganze Länge des Keimlings aus. Auf Querschnitten 
dureh die Samen in verschiedenen Keimungsstadien bemerkt man. 
dass diese Veränderung der Membranen vom Keimling aus fort- 
schreitet, am stärksten in der Riehtung nach den beiden Seiten, bis 
schliesslich alle Membranen des Endosperms die Umwandlung er- 
litten haben. In günstigen Stadien kann man z. B. sehen, wie der 
dem Keimling genäherte Teil der Membranen mit Chlorzinkjod 
intensiv violett-blau gefärbt wird (Fig. 5), die äusseren hingegen in 
dem gleichen Präparate nur ganz schwach bläulich werden. Man 
hat es somit mit einem Prozess zu tun, der in unmittelbarer Nähe 
des Keimlings einsetzt und nach den Rändern des Samens fort- 
schreitet. Die Veränderungen der Membranen während der Keimung 
lassen auf eine Lösung eines Teiles der-Membransubstanz schliessen. 
ie Farhenänderangen, die man mittels der Chlorzinkjodreaktion 
wahrnimmt, zeigen, dass das, was zurüekbleibt, entweder reine 
Cellulose oder eine Substanz ist, die ihr sehr nahe steht. Im un- 
gekeimten Samen ist an diese Substanz noch eine andere gebunden 
oder aber mit ihr innig vermengt. 
iese Substanz, ne bei der Keimung aus der Membran heraus- 
gelóst wird, muss ein celluloseühnlieher Körper sein. Nach E. SCHULZE!) 
bezeiehnet man jene Celluloseformen, die bereits schon durch Kochen 
in 5prozentiger Salzsäure gelöst werden, als Hemicellulosen. In den 
Samen verschiedener Familien sind sie aufgefunden worden; sie 
werden dort meistens als Reservenahrung für den Keimling auf- 
gespeichert und von der Pflanze wieder gelöst. Es war wahrscheinlich, 
dass diese in iia getretene Substanz bei PUMA lanceolata. eine 
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.1) E. SCHULZE, Zeitschrift für physiol. Chemie, Bd. XVI. . Zur Chemie der 
Dünnelichen Zellmembranen. 
