Zur Frage über die Atmung. 229 
von diesen Enzymen einzeln zu erhalten, sondern versuchte indirekt 
an die Lösung dieser Frage heranzutreten. Wenn nämlich die Aus- 
scheidung von CO, und die Sauerstoffaufnahme durch ein und das- 
selbe Enzym bewirkt werden, so werden wir bei allen äusseren Ein- 
wirkungen, welche die Arbeit desselben beschleunigen oder ver- 
langsamen, immer dasselbe Verhältnis zwischen den Mengen der 
beiden Gase konstatieren können, genau so wie bei allen Einflüssen 
auf die Zymase das Verhältnis der ausgeschiedenen Kohlensäure zum 
Alkohol dasselbe bleibt. Wenn dagegen dies Verhältnis variiert, 
wenn jeder Prozess seinen eigenen, vom anderen unabhängigen Gang 
hat, so wird man hieraus mit grosser Wahrscheinliehkeit schliessen 
dürfen, dass wir es mit zwei Enzymen zu tun haben. 
Oben im Versuch 1 und 5 sahen wir, dass der Gaswechsel des 
Presssaftes (unter dem Einfluss eines proteolytischen Enzymes?) 
ziemlich rasch bis auf O herabsank. Das Verhältnis o fiel dabei 
ebenfalls recht schnell. Ein solches Sinken des Koeffizienten erklärt 
sich leicht, wenn wir annehmen, dass wir zwei Enzyme vor uns 
haben, von welchen eins, das die Umwandlung der Stoffe mit Kohlen- 
säureabscheidung bewirkt und der Zymase BUCHNER’s entspricht, 
rascher zerstört wird als das andere, welches die Sauerstoffaufnahme 
hervorruft und zur Gruppe der Oxydasen gehört. Diese Annahme 
gewinnt noch an Wahrscheinlichkeit, wenn wir die Tatsache in Be- 
tracht ziehen, dass die wirkliche Zymase sich durch beträchtliche 
Labilität auszeichnet, während die Oxydasen zur Anzahl der verhältnis- 
mässig recht widerstandsfähigen Enzyme gehören. Es erklären sich so 
auch die verhältnismässig niedrigen Koeffizienten in dem Versuch 5. 
Das Aceton wirkt schädlicher auf das erste Enzym als auf das 
zweite. 
Die folgenden Versuche wurden angestellt, um die beiden 
Prozesse genauer aufzuklären. 
Versuch 6. 50 cem Presssaft aus mit Wasser zerriebenen Asper- 
gillus zu je 25 cem in zwei Gefässe verschlossen. 
1. Portion | 2. Portion 
E DXUPDUSC [gem E ee PO COTES m 
CO, CO, 
CO, Oa s u” C0, 0, 0, 
H 1,98 0,85 23 2,00 0,55 3,6 
5 3,57 1,70 1,7 3,89 1,56 19 
24 461 p 904 0,8 4,88 3,01 0,7 
