Zur Frage über die Atmung. 231 
aber keinen Aufschluss darüber, ob die ausgeschiedene Kohlensäure 
als Tätigkeitsprodukt der Zymase oder irgend eines anderen Enzyms 
zu betrachten ist. 
Aus den Versuchen 6 und 7 ist auch ersichtlich, dass die Ein- 
führung von Zucker den Charakter des Gaswechsels verhältnismässig 
wenig ändert. Das ist auch begreiflich. Im Saft des auf Zucker 
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aufgezogenen Pilzes ist eine genügende Menge von diesem Kohlen- 
hydrate vorhanden und das Einführen weiterer Mengen kann nur 
einen indirekten Einfluss ausüben, d. h. die allzu hohe Konzentration 
kann den Prozess etwas verlangsamen. Wenn wir statt Glukose 
Glycerin zum Safte hinzufügen, so werden wir bemerken, dass dieser 
Umstand wiederum verschieden auf beide Enzyme einwirkt. Während 
die Tätigkeit der Oxydase sich verhältnismässig wenig ändert, wird 
die Kohlensäureausscheidung stark beeinträchtigt, und als Resultat pu 
