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N. A. MAXIMOW: 
erhalten wir auf Glycerin im allgemeinen niedrigere Koeffizienten. 
Das allgemeine Bild des Prozesses bleibt aber dasselbe: Die Oxydase 
wird weniger rasch zerstört, die Koeffizienten sinken schnell. Eine 
Ausnahme hiervon zeigte (wie auch früher) nur die erste Stunde; 
die Ursache davon bleibt bis jetzt unaufgeklärt. 
Versuch 9. 20 cem Saft + 8 g Glukose. 
Versuch 10. 20 ccm Saft + 8 g Glycerin. 
Versuch 9 Versuch 10 
Stunden d gs 
CO, CO 
CO, 0, T CO, | 0, Es 
1 1,86 0,88 22 1,79 0,76 2,3 
3a 4,23 1,17 7,0 3,04 1,20 28 
9 6,44 1,82 3,4 4,58 2,07 2,1 
24 1,94 2,65 Li 6,10 3,04 1,6 
48 8,35 3,59 11 1,59 3,93 L6 
Der Unterschied in der Wirkung von Glukose und Glycerin auf 
die Enzyme des Gaswechsels offenbart sich in noch stärkerem Masse, 
wenn wir diese Stoffe zum Safte hinzufügen, welcher einem Mycel 
entnommen wurde, das nicht auf Zucker, sondern auf anderen Sub- 
straten, z. B. Pepton oder Weinsäure, gezüchtet war. 
Versuch 1l.  Presssaft aus fünftügiger Aspergillus - Kultur auf 
9prozentiger Peptonlösung. 
20 cem Saft + 8 g Glukose. 
Versuch I2. 20 ccm desselben Saftes + 8 g Glycerin. 
Versuch 11 Versuch 12 
Stunden | ) PR | u X Eu 
CO, | O, 75 *. Q0, | Q; | 
| 2 | | 
1 0,81 0,83 1,0 0,92 0,76: | 
6 131 2,08 0,4 1,49 LS 7 
24 2,53 5.98 0,4 2,14 246. | 
50 8,77 1,52 0,6 2,67 421 
Versuch 13. Saft aus fünftägiger Kultur von Aspergillus niger aut 
9prozentiger Weinsäure. 
Versuch 
Tafel auf S. 231.) 
20 cem Saft + 8g Glukose. 
M. 20 ccm desselben Saftes + 8 g Glycerin. 
(Siehe 
