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Enzyme (Proteasen) zersetzt werden, so kann dies in der Weise ge- 
schehen, dass zunächst Albumosen und Peptone entstehen und dass | 
diese später nach und nach, aber nicht vollständig, in die krystalli- 
nischen Endprodukte der Spaltung zerfallen; das vorhandene Enzym 
kann also etwa wie Trypsin wirken. In den Keimpflanzen von 
Lupinus luteus scheint aber ein Enzym vorhanden zu sein, welches 
die Eiweissstoffe rasch in die krystallinischen Endprodukte spaltet. 
Dieses Enzym ist vielleicht dem im Tierkörper aufgefundenen 
Erepsin an die Seite zu stellen!) 
Die im Vorigen mitgeteilten Tatsachen geben noch eine Stütze 
für die aus meinen Untersuchungen abgeleitete Schlussfolgerung, dass 
in den Keimpflanzen das Asparagin als sekundäres Produkt des 
Eiweissumsatzes auftritt. Die Bildung des Arginins, eines primären 
Eiweisszersetzungsprodukts, hält gleichen Schritt mit dem Eiweissver- 
lust der Pflänzchen und hört auf, wenn kein Eiweiss mehr zerfällt. 
Für das Asparagin gilt nicht das Gleiche. Wie schon vor längerer 
Zeit von mir nachgewiesen wurde”), enthielten 24tägige Pflänzchen 
von Lupinus luteus, die sich zuerst 10 bis 12 Tage lang im Dunkeln, 
dann im Licht entwickelten, eben soviel Eiweissstoffe als l5tügige 
etiolierte Pflänzchen, aber weit mehr Asparagin; die Bildung dieses 
Amids dauert also noch fort, nachdem der Eiweissverlust der Pflänz- 
chen schon sein Ende erreicht hat. 
Auch D. PRIANISCHNIKOW?) hat vor kurzem mitgeteilt, dass in 
den von ihm untersuchten Keimpflanzen die Asparaginbildung nicht 
gleichen Schritt mit dem Eiweisszerfall hielt; er stimmt auf Grund 
dieses Befundes sowie einiger anderer, von ihm gemachten Beob- 
achtungen meinen Schlussfolgerungen in bezug auf die Asparagim- 
bildung zu. Diese Schlussfolgerungen haben schon vorher durch die 
Arbeit von G. BALICKA-IWANOWSKA^*) eine Bestätigung erhalten und 
sind auch von GODLEWSKI’) zur Erklärung einiger von ihm bem 
Studium der intramolekularen Atmung der Pflanze gemachten Beob- 
achtungen herangezogen worden. 
Zürich, Agrikulturchemisches Laboratorium des Polyteehnikums. 
1) Iu seinen bemerkenswerten Abhandlungen über die pflanzlichen Prote- 
asen nimmt S. H. VINES (Journal of Botany, Vol. XVII) auch die Existenz vol 
Erepsin in den Pflanze d 
2) Zeitschrift für physiol. Chemie, Bd. 24, S. 66 bis 68. 
3) Diese Berichte, Bd. 22, S. 41. s 32; 
4) Anzeiger der Akademie der Wissenschaften in Krakau, 1909, 9 "€— i 
Ref. im Chem. Zentralblatt, 1903, Bd. I, S. 847. T i3 
5) Anzeiger der Akademie der Wissenschaften in Krakau, 1904, 115: Ret. 1 
Chem. Zentralblatt, 1904, Bd. I, S. 1655. ve 
