Spektralanalytische Untersuchungen mit Hilfe des Quarzspektrographen. 419 
den Phytosterinen Beziehungen besitzt, ohne deshalb die, wie mir 
scheint, gänzlich unzutreffende Ansicht einiger neuerer Forscher zu 
teilen, dass die gelben Farbstoffe (z. B. die des Crocus, der Calendula, 
der Tomaten) Cholesterinester der Laurin-, Myristicin-, Pentadecyl-, 
Palmitin- und Stearinsäure seien. Sowohl das Cholesterin (Phy- 
tosterin), wie die genannten Fettsäuren sind farblos, und auch deren 
Ester sind gänzlich ungefürbt. Es ist mir völlig unbegreiflich, wie 
jemand diese Körper für Farbstoffe halten kann. 
Carotinkristalle. 
a unverändert, 5 in Phytosterinmetamorphose begriffen. 
Die Cholesterine müssen im Stoffwechsel besonders der 
Srünen Zellen eine sehr wichtige Rolle spielen. Denn sie 
sind ganz regelmässige Bestandteile derselben. Ich konnte sie in 
Jedem grünen Pflanzenteile auffinden, wenn ich darnach suchte, aber 
auch in zahlreichen nichtgrünen, in Wurzeln, Samen usw. 
Xanthocarotin aus Gras. Möglichst reines, gewaschenes Gras 
wird vier Stunden mit Wasser gedämpft (ausgekocht), dann mittelst 
der hydraulischen Presse ausgepresst und der Presskuchen in Ton- 
Zylindern mit warmem, 96prozentigem Alkohol über Nacht extrahiert. 
ie abgepresste, filtrierte Flüssigkeit wird am anderen Morgen sofort 
mit Barytwasser (wässeriger Lösung von Barythydrat) gefüllt. Sobald 
die Fällung sich abgesetzt hat, wird sie abfiltriert. Der Niederschlag 
