Die Verteilung zwischen zwei Lösungsmitteln als physiologisches Prinzip. 485 
keit nicht zu zweifeln ist. Für eine ganze Reihe von Zuckerarten 
ist die Diffusionsfähigkeit ja bewiesen durch die Stärkebildung in 
Blattstücken, die im Dunkeln auf Zuekerlösung schwimmen. 
Man kann sich nun für den Fall der Anhäufung in bekannter 
Weise damit helfen, dass man annimmt, es sei im Zellsaft eine Sub- 
stanz vorhanden, die mit der zu speichernden eine nicht diffundierbare 
chemische Verbindung eingehe. Das ist vielleicht möglich, aber es 
. bleibt eine unbewiesene Nothypothese. Dass die etwa 30 pCt. Inulin 
. im Zellsaft von Topinambur(Helianthus tuberosus)-Knollen daselbst 
. ehemisch gebunden seien, ist nicht sehr wahrscheinlich. 
Aber selbst jene Hypothese lässt uns völlig im Stich, wenn es 
gilt, den umgekehrten Fall zu erklüren, den námlich, dass eine lós- 
liehe Substanz zwar von aussen eindringt, dass aber dieses Eindringen 
vor dem Ausgleieh der beiderseitigen Konzentrationen zum Stillstand 
kommt. Darauf beruht z. B. sehr wesentlich das spezifisehe Wahl- 
vermögen der Wurzelzellen. Eine Lösung von Kalisalpeter ist das 
beliebteste Mittel zur Vorführung der Plasmolyse; trotzdem kann 
kein Zweifel bestehen, dass er aufgenommen wird, denn er ist ja das 
— Wichtigste aller Pflanzennährsalze. 
Ein gutes Beispiel für den genannten Fall scheinen die Versuche 
von NATHANSOHN!) darzustellen, nach denen Schnitte aus Dahlia- 
Knollen in Salzlösungen gelegt, zwar von dem Salz aufnehmen, stets 
aber relativ weniger als in der umgebenden Flüssigkeit enthalten ist. 
Gerade diese Beobachtung weist uns jedoch auf einen Weg, die Frage 
nach dem ursächlichen Züssinmenhaäg ohne Zuhilfsnaime veheimnis- 
F voller Regulationen zu lösen — einen Weg, den ich vermutungsweise 
= Schon in der genannten Abhandlung (S. 99) angedeutet habe. 
: Wenn der Zellsaft von Dahlia-Knollen mit einer Salzlósung in 
W echselwirkung tritt, so verteilt sich das Salz nicht zwischen Wasser 
— — hier und Widza dort, sondern zwischen Wasser und einer recht 
konzentrierten Folios Es findet also eine Verteilung 
zwischen zwei Verséhisdéuel Lósungsmitteln statt. 
Dieses Problem ist seitens der physikalischen Chemie mehrfach 
3 bearbeitet worden, meist in Hinsicht auf zwei grundverschiedene, 
- nicht miteinander mischbare Flüssigkeiten, wie Wasser gegen Benzol, 
Äther, Chloroform u. a. mehr. Das bekannteste Beispiel für solche 
d Verteilung ist die „Ausschüttelung“ von sehr schwachen wüsserigen 
Jodlósungen mittels Chloroform. 
Solehe Versuche kónnen für physiologische Betrachtungen direkt 
wohl nicht in Frage kommen; nur eine Verteilung zwischen Wasser 
und Öl könnte eine vielleicht sehr wesentliche Rolle im Stoffaus- 
ni 
1) Über-die Regulation der Aufnahme anorganischer Salze durch die Knollen 
. von Dahlia, PRINGSH. Jahrb. für wiss. Bot. 39, 1904, S. 607ff. 
