94 HISTOIRE NATURELLE 

 très-saine; le pied rôti est sur-tout un mor- 

 ceau délicat , de même que la queue. Quand 

 on fait cuire son lard , il surnage une graisse 

 que les paysans aiment fort; c'est un remède 

 qu'on estime beaucoup an Cap , en exagérant 

 cependant ses qualités. 



Pour bien fixer nos idées sur la grandeur 

 de ces animaux , et sur la proportion qu'il y 

 a entre celle du mâle et de la femelle , je 

 donnerai ici leurs dimensions telles qu'elles 

 ont été prises par M. Gordon sur deux des 

 plus grands sujets qu'il ait eu occasion de 

 voir , quoiqu'elles diffèrent de celles qu'on 

 peut prendre sur des peaux bourrées ; on 

 sera surpris qu'elles s'accordent si bien avec 

 celles que Zerenghi a données : je les ai aussi 

 vérifiées sur la peau d'un grand hippopo- 

 tame mâle que S. A. S. M§ r le prince d'O- 

 range a eu la bonté de me donner , pour être 

 placée au cabinet des curiosités naturelles 

 que j'ai formé dans l'université de Leyde. 

 Cette peau , récemment envoyée du cap de 

 Bonne-Espérance, est arrivée entière et bien 

 conservée ; j'ai heureusement réussi à la faire 

 dresser suivant le dessin que j'ai reçu de 

 M. Gordon, de manière qu'elle offre, aussi 



