LAS CACTÁCEAS DE MÉXICO 



1 La polinización es casi siempre cruzada, anticipándose a la madurez los 

 estambres y retardándose los carpelos, de aquí que en esta familia existan 

 numerosos híbridos y mestizos, como los que se conocen entre el Echinocac- 

 tus y el Cereus y entre el Cereus y el Phyllocactus. 



Como ya se dijo, el ovario de las Cactáceas es unilocular y al conver- 

 tirse en fruto produce comúnmente una baya, que en el género Peireskia 

 tiene la forma de una manzanita recubierta de brácteas persistentes; los 

 frutos de las Pereskiopsis son conocidos en Guadalajara y otros puntos con el 

 nombre de ''tunas de agua". Todas las Opuntias producen verdaderas tu- 

 nas las cuales como la "cardona", la ''duraznilla", la "tapona", la "castilla", 

 etc., constituyen un alimento importante, especialmente entre las clases po- 

 bres ; los Cereus producen "pitahayas" que generalmente son un fruto delicio- 

 so; los Echinocactus tienen sus bayas escamosas y las Mamülarias producen 

 frutos verdes o rojos conocidos vulgarmente con el nombre de "chilitos" o 

 "chilillos", son aromáticos y de sabor muy agradable. 



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Fig. 12, — Distintos ejemplares de semillas de Cactáceas: Semillas de Echinocactus 



texensis, tamaño natural y aumentadas y semillas del Cereus variabüis, 



tamaño natural y aumentadas. 



Las semillas de estas plantas difieren mucho entre sí; en la Peireskia 



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