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wieberljotte comparatibe Serföt fi^er feftgeftetft, *a$, ftretft man ben 

 Hinbern £ontg (tatt Sutter auf ba§ Orot, man mit 1 ?funb §> om 9 

 minbeftenS fo weit reid)t, als mit 3 ^funb Sjitter. 2ßte gern 

 mürben baffer bie Hausfrauen gttm §onig greifen, wenn fte gute 

 Baare hat gan ä e 3a^r Ijinburd) fidler 8 u erhalten müßten! 

 Unb fo tonnte eS gar nid)t fehlen, bafs bie greife burd) bie gefteigerte 

 anfrage auwariS in bie £ö§e gingen, gfefri freilid) fann üort tljeüweifer 

 ©ubftituiion ber Butter burd; £onig nidjt bie Siebe fein, weil aller 

 importirte Sonnenkönig edelljaft riedjt unb fd)medt unb unfere baterlän* 

 bifa)en 23ienenpd)ter mit fer)r einzelnen fenaf)men nid)t§ (SrmätmenS* 

 wertes ju probuciren miffen. S>ie§ borau§gefd)ic!t formuttrt fid) unfere 

 grage alfo: Säjjt fid) bei einem rationalen betriebe bie Quantität 

 be§ p gewinnenben £onige§ unb 2öad)fe§ per ^utterftod in bem 

 Wlafc fteigern, baf$ bie iBienenju<$t t$eil3 als f elbftftänbiger 

 ttyeilS als nebenfäajlidjer Deconomies meig bei ben güti- 

 gen £>onig = «" ö 2öad)Süreifen fid) loljnt? (Sin unbebingteS 

 3 a ift meine Antwort, aber aud) ein freubigeS ftoI^eS, benn meine 2J?e= 

 tljobe, meine in biefem S3ud)e bewährte ^rarjS ift e§, bie ben 

 tt)atfä(pd)en unb mithin unwiberlegtidjen 23ewei§ liefert. -Ifteine ©d)üter 

 finb e§, bie, fobalb fie ÜReifter geworben, bei ben jetzigen §onig= unb 

 2Bad)3preifen einen jäljrlidjen ®urd)fd)uitt§reinertrag bon über b r e i 

 SSUjater per 9Kntterftocf, resp. einen fo procentreicf)en (Srtrag au§ ber 

 Stenenjudit Mafien, wie entfernt nidjt au§ einem anbern Ianbwirtl)fd)aft= 

 lii^en 3weige. $d) berweife nur auf meine Ijerborragenbften jünger %fyi\= 

 ringenS: ©untrer, ^ßrofeffionSimter su ®i§per§Ieben bei Erfurt, $ran= 

 fenljäufer jun., ©ut§befi|er bafelbft, Same, Pfarrer gu -Dieldjenborf 

 bei Erfurt, Hie in, 9tittergut3pad)ter unb SDomänenratlj %u S£ambud)§Ijof 

 beiOt)rbruf, §opf, Sanquier ju ©ou)a, Halb, HommiffionSraif) bafelbft, 

 (Sbmunb unb Otto ©üljenbrüd, Oeconomen §u primär bei ©otfia 

 unb Heil, Oeconom ju ©öttelftebt bei ©otlja. <&k alle fagen, bajj bei 

 rationalem Setriebe bie Sienenjudjt ber toljmenbfte aller Deconomie* 

 zweige fei. 



2öo in ber ganjen 2Belt bie rationale, auf ben ^ierjonfcijen 1 1) e o= 

 retifd)en ^ßrineipien funbirte ^rarjS r)errfd)t unb Stefultate erreicht, ift 

 e§ meine ^ßrarjS, finb eS meine ©d)üler! 5Iuc^ bie großen practifd)en 



