m HISTOIRE NATURELLE 

 semblable au leur qu'on pourra , et les 

 nourrir de chair d'ours, qui est une viande 

 assez commune dans les montagnes où l'on 

 prend ces oiseaux , et au défaut de cette 

 nourriture , on leur donnera de la chair de 

 poulet : si l'on ne prend pas ces précau- 

 tions , les ailes ne leur croissent pas, et leurs 

 jambes se cassent ou se déboîtent aisément. 

 Les faucons-sors > qui sont les jeunes , et 

 qui ont été pris en septembre , octobre et 

 novembre, sont les meilleurs et les plus 

 aisés à élever : ceux qui ont été pris plus 

 tard, en hiver ou au printemps suivant et 

 qui par conséquent ont neuf ou dix mois 

 d'âge, sont déjà trop accoutumés à leur li- 

 berté pour subir aisément la servitude et 

 demeurer en captivité sans regret, et l'on 

 n'est jamais sûr de leur obéissance et de 

 leur fidélité dans le service ; ils trompent 

 souvent leur maître , et quittent lorsqu'il 

 s'y attend le moins. On prend tous les ans 

 les faucons-pèlerins au mois de septembre, 

 à leur passage dans les îles, ou sur les fa- 

 laises de la mer. Ils sont de leur naturel 

 prompts, propres à tout faire, dociles et 

 fort aisés à instruire ; on peut le» faire yolejr 



