DE L'AUTRUCHE. arg 



des glandes, servent à tempérer, comme 

 absorbans, les fermens trop actifs de l'esto- 

 mac; qu'ils peuvent se mêler à la nourriture, 

 comme élémens utiles, l'assaisonner, aug- 

 menter la force des solides, et d'autant plus 

 que le fer entre , comme on sait , dans la 

 composition des êtres vivans , et que, lors- 

 qu'il est suffisamment atténué par des acides 

 convenables, il se volatilise, et acquiert une 

 tendance à végéter, pour ainsi dire, et à 

 prendre des formes analogues à celles des 

 plantes, comme on le voit dans l'arbre de 

 mars*; et c'est en effet le seul sens raison- 

 nable dans lequel on puisse dire que l'au- 

 truche digère le fer ; et quand elle auroit 

 l'estomac assez fort pour le digérer véritable- 

 ment, ce n'est que par une erreur bien ridi- 

 cule qu'on auroit pu attribuer à ce gésier, 

 comme on a fait, la qualité d'un remède et 



* Mémoires de V académie des sciences, années 

 1706, 1706 et suiv. Valiisnieri, tome I, page 2.42; 

 et il confirme encore son sentiment par les observa- 

 tions de Sautorini sur des pièces de monnoie et des 

 clous trouvés dans l'estomac d'une autruche qu'il avoit 

 disséquée à Venise , et par les expériences de l'aca* 

 demie del Cimento sur la digestion des oiseaux. 



