DE L'OUTARDE. 27 



au lieu que celle du gésier est d'un jaune 

 doré. 



La longueur des intestins est d'environ 

 quatre pieds , non compris les cœcum : la 

 tunique interne de Y iléon est plissée selon sa 

 longueur, et elle a quelques rides transver- 

 sales à son extrémité. 



Les deux cœcum sortent de l'intestin à 

 environ sept pouces de l'anus, se dirigeant 

 d'arrière en avant. Suivant Gesner, ils sont 

 inégaux selon toutes leurs dimensions , et 

 c'est le plus étroit qui est le plus long dans 

 la raison de cinq à six. M. Perrault dit seule- 

 ment que le droit, qui a un pied plus ou 

 inoins, est ordinairement un peu plus long 

 que le gauche. 



A un pouce à peu près de l'anus , l'intestin 

 se rétrécit; puis se dilatant , forme une 

 poche capable de contenir un œuf, et dans 

 laquelle s'insèrent les uretères et le canal 

 déférent : cette poche intestinale , appelée 

 bourse de Fabrice, a aussi son cœcum long 

 de deux pouces, large de trois lignes; et le 

 trou qui communique de l'un à l'autre est 

 surmonté d'un repli de la membrane interne, 

 lequel peut servir de valvule, 



