Sa HISTOIRE NATURELLE 

 approches de l'hiver : il ajoute qu'elle se plaît 

 dans les terres maigres et pierreuses ; raison 

 pourquoi on l'appelle canepètrace , et ses petits 

 pétraceaux. On la voit aussi dans le Berri , 

 où elle est connue sous le nom de canepétrotte. 

 Enfin elle doit être commune dans le Maine 

 et la Normandie, puisque Belon , jugeant de 

 toutes les autres provinces de France par 

 celle-ci qu'il connoissoitmieux, avance qu'il 

 n'y a paysan dans ce royaume qui ne la 

 sache nommer. 



La petite outarde est naturellement rusée 

 et soupçonneuse , au point que cela a passé 

 en proverbe , et que Ton dit des personnes 

 qui montrent ce caractère, qu' ils font de la 

 caîiepetière. 



Lorsque ces oiseaux soupçonnent quelque 

 danger , ils partent et font un vol de deux 

 ou trois cents pas très-roide et fort près de 

 terre : puis , lorsqu'ils sont posés , ils cou- 

 rent si vite, qu'à peine un homme les pour- 

 roit atteindre. 



La chair de la petite outarde est noire et 

 d'un goût exquis : M. Klein nous assure que 

 les œufs de la femelle qu'il a eue, étoient très- 

 tons à manger , et il ajoute que la chair de 



