9 8 HISTOIRE NATURELLE 



cuies; le corps du poulet est recouvert de la 

 peau , et sur cette peau Ton voit déjà poindre 

 les plumes. 



Le bec est facile à distinguer le septième 

 jour; le cerveau , les ailes, les cuisses et les 

 pieds ont acquis leur figure parfaite ; les 

 deux ventricules du cœur paroissent comme 

 deux bulles contiguës et reunies par leur 

 partie supérieure avec le corps des oreil- 

 lettes : on remarque deux mouvemens suc- 

 cessifs dans les ventricules aussi -bien que 

 dans les oreillettes; ce sont comme deux 

 coeurs séparés. 



Le poumon paroît à la fin du neuvième 

 jour, et sa couleur est blanchâtre. Le dixième 

 jour, les muscles des ailes achèvent de se 

 former, les plumes continuent de sortir; et 

 ce n'est que le onzième jour qu'on voit des 

 artères qui auparavant etoient éloignées du 

 cœur y s'y attacher , et que cet organe se 

 trouve parfaitement conformé et réuni en 

 deux ventricules. 



Le reste n'est qu'un développement plus 

 grand des parties, qui se fait jusqu'à ce que 

 le poulet casse sa coquille après avoir pipé; 

 ce qui arrive ordinairement le vingt-unième 



