ïoo HISTOIRE N NATURELLE 

 toujours à faire éclore des milliers de pou- 

 lets. 



Toute chaleur est bonne pour cela ; celle 

 de la mère poule n'a pas plus de privilège 

 que celle de tout autre animal, sans en ex- 

 cepter l'homme*, ni celle du feu solaire ou 

 terrestre, ni celle d'une couche de tan ou de 

 fumier : le point essentiel est de savoir s'en 

 rendre maître , c'est-à-dire , d'être toujours 

 en état de l'augmenter ou de la diminuer à 

 son gré. Or il sera toujours possible , au 

 moyen de bons thermomètres distribués avec 

 intelligence dans l'intérieur du four ou de 

 l'étuve, de savoir le degré de chaleur de ses 

 différentes régions ; de la conserver en étou- 

 pant les ouvertures et fermant tous les re- 

 gistres du couvercle; de l'augmenter, soit 



* On sait queLivie, étant grosse, imagina de cou- 

 ver et faire éclore un œuf dans son sein , voulant 

 augurer du sexe de son enfant par le sexe du pous- 

 sin qui viendrait; ce poussin fut mâle, eLson enfant 

 aussi. Les augures ne manquèrent pas de se pré- 

 valoir du fait pour montrer aux plus incrédules la 

 vérité de leur art : mais ce qui reste le mieux prouvé, 

 c'est que la chaleur humaine est suffisante poux 

 l'incuba tion des oeufs. 



