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celles qui donnent ces œufs qui se vendent 

 en Perse trois ou quatre ecus la pièce > et que 

 les Persans s'amusent à choquer les uns 

 contre les autres par manière de jeu. Dans 

 le même pays, il y a des coqs beaucoup pins 

 beaux et plus grands, et qui coûtent jusqu'à 

 trois cents livres. 



19°. Le coq de Caux ou de Padoue. Son 

 attribut distinctif est la grosseur; il a sou- 

 vent la crête double en forme de couronne, 

 et une espèce de huppe qui est plus marquée 

 dans les poules; leur voix est beaucoup plus 

 forte , plus grave et plus rauque , et leur 

 poids va jusqu'à huit à dix livres. On peut 

 rapporter à cette belle race les grands coqs 

 de Rhodes , de Perse, du Pëgu , ces grosses 

 poules de Bahia , qui ne commencent à se 

 couvrir de plumes que lorsqu'elles ont atteint 

 la. moitié de leur grosseur : on sait que les 

 poussins de Caux prennent leurs plumes plus 

 tard que les poussins ordinaires. 



Au reste , il faut remarquer qu'un grand 

 nombre d'oiseaux dont parlent les voyageurs 

 sous le nom de coqs ou de poules , sont de 

 toute autre espèce : telles sont les poules 

 palourdes ou palourdes qui se trouvent au 



