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 dessus des ailes sont quarrées par le bout; et 

 parmi celles du croupion, et même de la 

 poitrine, il y en a quelques unes de couleurs 

 changeantes , et qui ont différens reflets , se- 

 lon les différentes incidences de la lumière : 

 et plus ils vieillissent , plus leurs couleurs 

 paroissent être changeantes et avoir des reflets 

 différens. Bien des gens croient que les dindons 

 blancs sont les plus robustes ; et c'est par 

 cette raison que, dans quelques provinces , 

 on les élève de préférence : on en voit de nom- 

 breux troupeaux dans le Pertois en Cham- 

 pagne. 



Les naturalistes ont compté vingt - huit 

 pennes ou grandes plumes à chaque aile, et 

 dix-huit à la queue. Mais un caractère bien 

 plus frappant, et qui empêchera à jamais de 

 confondre cette espèce avec aucune autre 

 espèce actuellement connue, c'est un bouquet 

 de crins durs et noirs, long de cinq à six 

 pouces , lequel, dans nos climats tempérés, 

 sort de la partie inférieure du cou au dindon 

 mâle adulte dans la seconde année , quel- 

 quefois même dès }a fin de la première; et, 

 avant que ce bouquet paroisse, l'endroit d'où 

 il doit sortir est marqué par un tubercule 



