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La poule d'Inde n'est pas aussi féconde que 

 la poule ordinaire; il faut lui donner de 

 temps en temps du chenevis , de l'avoine , 

 du sarrasin, pour l'exciter à pondre ; et avec 

 cela , elle ne fait guère qu'une seule ponte 

 par an , d'environ quinze œufs ; lorsqu'elle 

 en fait deux, ce qui est très-rare, elle com- 

 mence la première sur la fin de l'hiver, et la 

 seconde dans le mois d'août : ces œufs sont 

 blancs avec quelques petites taches d'un jaune 

 rougeâtre; et du reste, ils sont organisés à 

 peu près comme ceux de la poule ordinaire. 

 La poule d'Inde couve aussi les œufs de toutes 

 sortes d'oiseaux : on juge qu'elle demande à 

 couver, lorsqu'après avoir fait sa ponte, elle* 

 reste dans le nid. Pour que ce nid lui plaise r 

 il faut qu'il soit en lieu sec, à une bonne 

 exposition, selon la saison, et point trop en 

 vue; car son instinct la porte ordinairement 

 à se cacher avec grand soin lorsqu'elle couve. 

 Ce sont les poules de l'année précédente 

 qui d'ordinaire sont les meilleures couveuses; 

 elles se dévouent à cette occupation avec tant 

 d'ardeur et d'assiduité, qu'elles mourroient 

 d'inanition sur leurs œufs , si l'on n'a voit le 

 soin de les lever une fois tous les jours pou? 



