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26 HISTOIRE NATURELLE 
Romains, leur chair étoit d’un meilleur 
goût ; seulement, pour avoir l'œil dessus, et. 
reconnoitre si leur nombre augmentoit ou 
diminuoit, on les accoutumoit à se rendre : 
tous les jours, à une heure marquée et à un 
certain signal, autour de la maison, où on 
leur jetoit quelques poigiées: de grain pour 
les attirer. 
Lorsque les petits ont un mois d'âge où 
un peu plus, l’aigrette commence à leur 
pousser , et alors ils sont malades comme 
les dindonneaux lorsqu'ils poussent le rouge: 
ce n'est que de ce moment que. le coq-paon 
les reconnoit pour les siens; car tant qu'ils 
n'ont point d’aigrette, illes poursuit comme 
fratigers : on ne doit néanmoins les mettre 
avec les grauds que lorsqu'ils ont sept mois; 
et s'ils ne se perchoient pas d'eux-mêmes 
sur le juchoir, il faut les y accoutumer, 
et ne point souffrir qu’ils dorment à terre, 
à cause du froid et de l’humidite. 
L’aigrette est composée de petites plumes, 
dont la tige est garnie, depuis la base jus- 
qu'auprès du sommet, non de barbes, mais 
de petits filets rares et détachés; le som- 
met est formé de barbes ordinaires, unies 
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