DU FAISAN. 69 
des autres êtres par lui-même), soit parce 
qu'on a prétendu remarquer que lorsque les 
mêmes poules étoient fécondées une seconde 
fois par le même faisan, il en résultoit une 
race dégénérée. 
On dit que le faisan est un oiseau stupide, 
qui se croit bien en sûreté lorsque sa tête est 
cachée, comme on l’a dit de tant d’autres, 
et qui se laisse prendre à tous les piéges. 
Lorsqu'on le chasse au chien courant, et 
qu'il a été rencontré, il regarde fixement le 
chien tant qu'il est en arrêt, et donne tout 
le temps au chasseur de le tirer à son aise. 
Il suffit de lui présenter sa propre image, 
ou seulement un morceau d’étofle rouge sur 
une toile blanche, pour l’attirer dans le 
piége ; on le prend encore en tendant des 
lacets on des filets sur les chemins où il 
passe le soir et le matin pour aller boire; 
enfin on le chasse à l’oiseau de proie, et l’on 
prétend que ceux qui sont pris de cette ma- 
nière sont plus tendres et de meilleur goût. 
L'automne est le temps de l’année où ils 
sont le plus gras : on peut engraisser les 
jeunes dans l’épinette ou avec la pompe, 
comme toute autre volaille; mais il faut bien 
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