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| Didi 
194 HISTOIRE NATURELLE 
tout autre couleur. 4°. Leur voix est aussi 
différente; et quoique les unes et les autres 
fassent entendre leur cri d'amour à peu près 
dans le même temps, il n’en est pas de 
même du cri de colère, car la perdrix le 
fait entendre avant dè se battre, et la caille 
en se battant. 5°. La chair de celle-ci est 
d’une saveur et d’une texture toute diffe- 
rente, et elle est beaucoup plus chargée de 
graisse. 6°. Sa vie est plus courte. 7°. Elle 
est moins rusée que la perdrix , et plus fa- 
cile à attirer dans le piège, sur-tout lors- 
qu'elle est encore jeune et sans expérience. 
Elle a les mœurs moins douces et le naturel 
plus rétif; car il est extrèmement rare d'en 
voir de privées : à peine peut-on les accou- 
tumer à venir à la voix étant renfermées 
de jeunesse dans une cage. Elle a les incli- 
nations moins sociales ; car elle ne se réunit 
guère par compagnies, si ce n’est lorsque 
la couvée, encore jeune, demeure attachée 
à la mère, dont les secours lui sont néces- 
saires , eh lorsqu'une même cause agissant 
sur toute l'espèce à la fois et dans le même 
temps, on en voit des troupes nombreuses 
traverser les mers et aborder dans le même 
