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un froid trop rigoureux. Or certainement 
cela n’est point applicable aux cailles, en qui 
l’on a même reconnu généralement plus de 
chaleur que dans les autres oiseaux, au point 
qu’en France elle a passé en proverbe*, et 
qu’à la Chine on se sert de ces oiseaux pour 
se tenir chaud en les portant tout vivans 
dans les mains. D'ailleurs on s’est assuré par 
observation continuée pendant plusieurs an- 
nées,qu'elles ne s’engourdissent point, quoi- 
que tenues pendant tout l'hiver dans une 
chambre exposée au nord et sans feu , ainsi 
que je l'ai dit ci-dessus, d’après plusieurs 
témoins oculaires et très-dignes de foi qui 
me l'ont assuré. Or, si les cailles ne se ca- 
chent ni ne s’engourdissent pendant l'hiver, 
comme il est sûr qu’elles disparoissent dans 
cette saison, on ne peut douter qu'elles ne 
passent d’un pays dans un autre; et c’est ce 
qui est prouvé par un grand nombre d’autres 
observations. 
Belon , se trouvant en automne sur un na- 
vire qui passoit de Rhodes à Alexandrie, vit 
des cailles qui alloient du septentrion au 
midi; et plusieurs de ces cailles ayant été 
À Où dit vulgairement, chaud comme une caille: 
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(l 
