Was kann der Gärtner für die ausreichende Volksernährung bei Fortdauer usw. tun? 45 
Bedeutung ist. Es sollen sich in dieser ernsten Zeit alle Kräfte im Dienste 
des Vaterlandes zur höchsten Anspannung bereitfinden lassen, besonders 
diejenigen, die bestimmt sind, die Volkswehr zu stärken, indem sie für die 
Volksernährung sorgen; das ist die Landwirtschaft und der höchstent- 
wickelte Teil derselben, der Gartenbau. 
Die Landwirtschaft ist durch die weitausschauende Agrarpolitik der 
Regierung in einer Weise gefördert, dass sie jetzt einen der stärksten Fak- 
toren der deutschen Macht darstellt. Es stände schlecht um uns, wäre es 
anders. Die Landwirtschaft hat nun schon seit Jahren in ihren Kulturen 
den Höchststand der Bodenausnutzung erreicht. Ich glaube, sie kann nur 
dann noch höhere Erträge herauswirtschaften, wenn sie mehr Land unter 
den Pflug nimmt, also die Brachwirtschaft aufgibt und Oedland und Moor- 
strecken urbar macht. Es ist aber sehr fraglich, ob ein merklicher Nutzen 
schon in diesem Jahre, und darauf kommt es doch an, in die Erscheinung 
treten wird. Es wird zu befürchten sein, dass etwaige Erfolge, mit Hilfe 
von Gefangenenkolonnen erzielt, durch Arbeiter- und Dungmangel an 
anderer Stelle ausgeglichen werden. Und dann wird man dem rohen Neu- 
lande nicht gleich alles mögliche zumuten dürfen; wenn Dung vorhanden, 
kann man ja allerlei Gemüse anbauen, im allgemeinen wird aber vor Ex- 
perimenten gewarnt werden müssen. Ich möchte raten, dass man überall 
a, wo man des Bodens nicht ganz sicher ist, nur Buchweizen sät. Der 
Buchweizen ist anspruchslos und als Volksnahrungsmittel wie als Vieh- 
futter gleich wertvoll. 
Auf eine Mehrproduktion der Landwirtschaft wird also nicht in bedeu- 
tendem Masse zu rechnen sein, wenn die Forderung hertortritt, für die Be- 
schaffung ausreichender Volksnahrung im eigenen Lande zu sorgen. 
Es muss die — leider von der Regierung stark vernachlässigte — Gärtnerei 
mit mobil gemacht werden. Was können wir nun tun, um der Zeitforderung: 
Deutscher Landmann, deutscher Gärtner, gib dem deut- 
schen Volke ausreichende Nahrung! gerecht zu werden? 
Ich möchte bei Erörterung dieser Frage nun gerade das vermeiden, was 
dem Sinne derselben nach eigentlich am nächsten liegt, nämlich. nicht auf die 
Tätigkeit des eigentlichen Gemüsegärtners, der doch am meisten für die 
pflanzliche Volksnahrung sorgt, eingehen. Und zwar tue ich dies aus dem 
einfachen Grunde nicht, weil ich der Ueberzeugung bin, dass diese selbst 
am besten wissen werden, was sie zu tun haben. Gezwungen durch die 
scharfe Konkurrenz des Auslandes sind sie von jeher an die vollste Aus- 
nutzung jeden Mistbeetfensters und jeden Fleckchen Landes gewöhnt; sie 
werden gerade in diesem Jahre ohne besondere Aufmunterung grosse An- 
strengungen machen — soweit genügende Arbeitskräfte vorhanden sind! Es 
hiesse Kohlrabi nach Buchholz tragen, wollte man auf diesem Gebiete Rat- 
Schläge erteilen. : : 
Da ist ein anderer Zweig der Gärtnerei, auf den ich an dieser Stelle 
Ihre Aufmerksamkeit lenken möchte. Die sogenannten Kunst- und Handels- 
gärtnereien, die Topfpflanzen- und Schnittblumenanzuchtstätten leiden jetzt 
zur Kriegszeit am meisten. Einer ungewissen geschäftlichen Zukunft ent- 
gegensehend, ohne Aussicht auf genügende Arbeitskräfte für die kommende 
Arbeitsperiode, halten sie ihre Betriebe nur mühsam aufrecht. Welchen 
Rat soll man diesen Leuten erteilen? Ich für meine Person möchte diesen 
Kollegen auf keinen Fall die gleiche Fortsetzung der bisherigen Betriebs- 
