46 Was kann der Gärtner für die ausreichende Volksernährung bei Fortdauer usw, tun? 
weise empfehlen. Ich glaube, es wird ein gewaltiger Minderverbrauch an 
blühenden Blumen, im Topf sowohl wie abgeschnitten, einsetzen. Es braucht 
hieran nicht allein der Krieg schuld zu sein; es gibt noch einen anderen 
Grund zur Befürchtung, und das ist eine wieder einmal auftauchende Aende- 
rung in der Geschmacksrichtung gartenkünstlerischer Ausschmückung. Man 
ist der Meinung, dass die Massenverwendung von Farbflecken nicht mehr 
Augenfreude, sondern eine „Prostitution der Blume“ sei. („Garten- 
welt“ XVIII, Nr. 42, Seite 524, Willy Lange.) Dieses Symptom und die Not 
des Vaterlandes legen es nahe, allen Gärtnern dringend zu raten, sofort die 
bisherigen Massenkulturen einzuschränken und Pflanzen zu ziehen, die für 
die Vvdlksernährung notwendig gebraucht werden. So wie Fabrikbetriebe 
sonst ganz friedlichen Charakters sich jetzt in waffenstarrende Kriegs- 
betriebe wandeln, müssen aus unseren Gärtnereien Krie gsgärt- 
nereien werden. Ziehen wir an Topfpflanzen nur soviel, als unumgänglich 
nötig ist, und nur ganz wenig Schnittblumen. Es braucht deshalb kein Ge- 
wächshaus und kein Frühbeetkasten leer zu stehen und kein Fleckchen Erde 
unbepflanzt bleiben. Gerade wir Handelsgärtner sind, weil wir alle er- 
forderlichen technischen Einrichtungen besitzen, dazu berufen, die grössten 
Anstrengungen zu machen, um allen massgebenden Kreisen zu beweisen, 
dass, wie der deutsche Landmann das Volk mit Kartoffeln und Brotkorn, 
er es mit N äh r gemüsen versorgen kann. 
Wenn ich in der Folge nun einige Ratschläge erteilen möchte, will ich 
nicht in den Fehler verfallen, der bei solchen Gelegenheiten vielfach gemacht 
wird, und hunderterlei anführen; man weiss dann schliesslich vor lauter An- i 
regungen nicht, was man wählen soll. 
Meines Erachtens gibt es für den Handelsgärtner nur einige wenige f 
Sachen, die man zur Massenanzucht empfehlen kann; denn um solche, 
die auch gut verkäuflich sind und also die grossen handelsgärtnerischen 
Unkosten decken, kann es sich nur handeln. d 
Vergegenwärtigen wir uns doch einmal die Marktlage im Frühjahr: 
Spinat, Kohlrabi, Salat, Karotten, Radies usw. werden die Gemüsegärtner 
in genügenden Mengen bringen. Ich will deshalb aber durchaus nicht ab- 
raten, hiervon einige Frühkasten anzulegen. Diese Sachen, früh am Markt, 
lohnen fast immer; aber ich glaube, dass meine Kollegen von selber sich auf “4 
diese Kulturen einrichten werden. Ich habe noch etwas anderes im Auge. 
Wie wird es mit Frühbohnen und Erbse n werden? Volksnährmittel 1 
in des Wortes bester Bedeutung! Sie kamen bisher aus Italien und auch d 
aus Ungarn zu uns. Ich glaube nun nicht, dass letzteres Land in diesem 
Jahre etwas ausführen kann; es wird selber grosse Bedürfnisse haben, und 
ebenso wird auch dort Arbeitermangel herrschen. Aehnlich werden sich 5 
wohl die Verhältnisse in Italien und vielleicht auch in Holland und Däne : 
mark gestalten. Es werden von allen Seiten grosse Anforderungen an diese 
Länder gestellt werden, so dass das kriegführende Land, das sich auf eine _ 
eigene ausreichende Produktion stützen kann, in einem gewaltigen Vorteile 
sein wird. Es gilt also vorzusorgen. = 
Nehmen wir die halbvergessene Kultur der Frühbohnen und Erbsen 7 
doch in diesem Jahre wieder auf! Ein jeder Handelsgärtner wird so viel 7 
Platz in seinen Gewächshäusern finden, um einige tausend Töpfe mit Treib- 2 
bohnen aufzustellen, die er dann nach den Maifrösten ins Freie bringt. Die 
Kultur wird sich sicher lohnen. Auch Frühkartoffeln werden sehr gesucht: 
