Ueber den Gemüsebau auf den.Rieselfeldern der Stadt Berlin. 15 
entweder zur Jahresnutzung verpachtet oder von der. Gutsverwaltung in 
Š bis 6 Schnitten je 80 bis 90 Doppelzentner vom Hektar geerntet. 
Der Ueberschuss der Betriebseinnahmen über die Betriebsausgaben hat 
im letzt abgeschlossenen Etatsjahre 1909/10 543144 Mark betragen. Die 
Anlagekosten der Kanalisation in der Stadt einschliesslich der Pumpstationen, 
Rohrleitungen, Maschinen usw. betrugen bis zum Schluss des Etatsjahres 
1909 97962 340 Mark. 
Die Güter mit Gebäuden, Forsten, Neubauten, dem lebenden und toten 
Inventar, der Aptierung und Drainierung usw. haben einen Wert von 
71893000 Mark. 
Die zu berieselnden Flächen sind meistens nach einer Seite mit kleinen 
Gefällen angelegt, so dass das Rieselwasser leicht ablaufef kann. Die Drai- 
nageröhren sind in der Regel auf 5 m Abstand gelegt und dienen zum 
Abführen des zur Berieselung verwendeten Wassers. Die Berieselung selbst 
erfolgt durch Rieselwärter, welche seitens der Stadt Berlin angestellt sind. 
Soll ein Rieselfeld bestellt werden, so wird der Rieselwärter beauftragt, 
dasselbe zu bewässern. Es werden dann zirka 2—3000 cbm Rieselwasser 
aufgelassen, etwa zwei Tage lang. Diese Berieselung entspricht einer 
Düngung von 6 bis 8 Zentner Chilesalpeter, 5 bis 6 Zentner Phosphor und 
5 bis 6 Zentner Kali pro Hektar. Das Wasser sickert dann allmählich ein, 
die Nährstoffe, welche im Rieselwasser vorhanden sind, werden im Boden 
festgehalten, und das überflüssige Wasser fliesst als Drainagewasser durch 
wird es gepflügt und bestellt. Mit einem besonderen Pfluge werden auf 
etwa 2m Abstand 25 bis 30 cm tiefe Gräben gepflügt, durch welche nach der 
Bepflanzung des Feldes das Rieselwasser fliesst. Nach der Bestellung wird 
nur nach Bedarf gerieselt. Die Witterung ist hierbei entscheidend. 
Die zum Berieseln angelegten Flächen sind in der Regel einen Morgen 
(2500 qm) gross. Ein Hektar wird in dortiger Gegend als „Schlag“, ein 
Morgen als „Tafel“ bezeichnet. Die Anlagekosten für ein Rieselfeld betragen 
rund 90 Mark pro Morgen 
Die Rieselfelder sind zum grössten Teil an kleine Pächter — Gemüse- 
gärtner — verpachtet, welche durchschnittlich 67,50 Mark pro Morgen Pacht 
zahlen. Die Felder unterliegen jedoch einer ständigen Kontrolle der einzelnen 
Gutsverwaltungen. Nach Angabe verschiedener Gemüsezüchter sind z. B. 
in Berlin-Buchholz 40 Morgen Rieselfeld erforderlich, um einen Reingewinn 
von 3000 Mark steuerpflichtiges Einkommen herauszuwirtschaften; dabei 
ist die selbsttätige Mitarbeit des Pächters jedoch unumgänglich. Die Zahl 
der zur Bewirtschaftung des Feldes notwendigen Arbeitskräfte richtet sich 
nach der Ausnutzung des Grundstückes. Im allgemeinen rechnet man z. B. 
in Berlin-Buchholz für einen Hektar eine weibliche Arbeitskraft vom 1. April 
bis 1. Dezember, bei intensiverer Bewirtschaftung dagegen, z. B. in Fried- 
richsfelde für einen Hektar zwei weibliche Arbeitskräfte für dieselbe Jahres- 
zeit. Im allgemeinen wird von 6 Uhr morgens bis 7 Uhr abends gearbeitet, 
für Frauen gilt als Lohnsatz 1,60 Mark. 
Die Bodenbearbeitung erfolg#bei grösseren Flächen durch Strafgefangene, 
auch werden diese Arbeitskräfte zur Anlage der Rieselflächen benutzt. Für 
die Bodenbearbeitung kommen hauptsächlich die verschiedenen Planetgeräte 
in Betracht. Die Hauptkultur auf Rieselfeldern ist Gemüsebau. Auf Flächen 
mit weniger günstigen Bodenverhältnissen sind andere landwirtschaftliche 
