Der Gartenbau in Kriegszeit. 125 
Reihe von Hausgärten Bäume, Sträucher und Nadelhölzer verschwinden und 
an ihre Stelle Kartoffelfelder treten würden. Allerdings könnte dies den 
Baumschulbesitzern angenehm sein, die dadurch nach Friedensschluss ihren 
Absatz ohne Frage vermehrt sehen würden. 
Ebenso wie mit den Privatgärten steht es auch mit den städtischen An- 
lagen. Es wäre unbillig zu verlangen, dass die mit vieler Mühe und grossen 
Kosten im Laufe der Zeit geschaffenen Parks und Promenaden vernichtet 
würden, um Gemüseländereien zu gewinnen. Würden wir dies jetzt schon 
tun, so verdienten wir die Bezeichnung „Barbaren“, mit der wir überhaupt 
schon von unseren Feinden belegt werden. Hoffen wir, dass wir es nicht tun 
müssen! 
Allerdings gibt es hier und anderwärts Parkanlagen jüngsten Datums, 
die meist bedeutende Rasenflächen ohne wesentlichen Baumwuchs auf- 
weisen und für Gemüse nutzbar gemacht werden können. Bei der freien 
Lage dieser Parks sind die vorhin genannten Bedenken hinsichtlich Beson- 
nung usw. hinfällig. 
Bei den ganzen Bestrebungen zur Hebung des Gemüse- und Kartoffel- 
baues durch Private möge man aber daran denken, dass ein Zuviel von Vor- 
schlägen von Uebel werden kann. Diese Bewegung könnte leicht zu unvor- 
hergesehenen Ausgaben führen und dennoch keinen Nutzen stiften. Es ist 
nicht damit getan, dass man den Leuten ein Stück Land gibt, es ist auch nicht 
damit getan, dass man sie, sofern es nötig ist, zur Bebauung anleitet, es ge- 
hören dazu noch andere Dinge, welche die Arbeiten wesentlich verteuern. 
Dazu sind zunächst und vor allem zu rechnen die grossen Ausgaben für 
Dünger, die für seither unbebautes Land überhaupt nicht zu umgehen sind. 
Man rechnet im allgemeinen für 100 Quadratmeter 10 bis 12 Zentner ver- 
rotteten tierischen Dünger. Neben dem hohen Preise des Düngers ist auch 
die Schwierigkeit der Beschaffung, besonders in der Stadt, nicht zu ver- 
kennen. 
Dann muss man sich klar darüber sein, dass zu einer rationellen Aus- 
übung des Gemüsebaues Wasser gehört, und es wird wohl kaum wider- 
Sprochen werden können, dass eine genügende Bewässerungsmöglichkeit die 
Grundlage für den Gemüsebau bildet. Dafür muss von denjenigen Organen 
gesorgt werden, die solche Bestrebungen in die Wege leiten, falls der Erfolg 
den Erwartungen entsprechen soll. Á 
Die fortwährend erhobene Forderung, mehr Gemüse zu bauen, muss 1n- 
sonderheit auch die Gemüsezüchter erfreuen, die darin zugleich eine be- 
sondere Befriedigung erblicken müssen, wenn sie sehen, welche grosse Rolle 
der Gemüsebau für die Volksernährung spielt. Ueberhaupt hat sich die Er- 
kenntnis des Wertes von Gemüse als Nahrungsmittel auf einmal und in 
überraschender Weise auch in denjenigen Kreisen Bahn gebrochen, die seit- 
her das Gemüse mehr als Beigabe angesehen haben. Po 
Glücklicherweise sucht Se sich heute den Lebensbedürfnissen und ge- 
lichster Weise darauf hin, wie nützlich Gemüse und Obst in allen nur denk- 
ren Verwendungsformen sind. 
