138 Bericht über den Ausflug aller Abteilungen der D. G. G. nach Gorgast. 
Von Gurkensorten wird vornehmlich Rochefords Improved 
angebaut. Im Jahre 1914 wurden weit über 96000 Stück Gurken und etwa 
53000 Pfund Tomaten geerntet. Für die Gurken wurde ein Durchschnittspreis 
von 22 bis 25 Pfennig erzielt; das Pfund Tomaten brachte 22 bis 28 Pfennig, 
An künstlichem Dünger wurde pro Haus ein halber Zentner Kali und 
ein Zentner Superphosphat verwendet. Gegen die Rote Spinne wurde mit 
bestem Erfolg trockener Schwefel ausgestreut. 
Um jeder Zeit guten Gurkensamen zur Verfügung zu haben, lässt 
man in einem besonderen Hause unter sorgfältigster Beobachtung Samen- 
pflanzen reifen. Ist der Augenblick, sie zu gewinnen, gekommen, so werden 
sie abgeschnitten und einer kurzen Nachreife unterworfen. Hierauf wird 
die Gurke aufgeschnitten, und ihr weicher Inhalt zu kurzer Gärung in be- 
sondere Gefässe getan. Hat nach acht bis zehn Tagen dieser Prozess sein 
Ende erreicht, so werden die Samen ausgewaschen und langsam getrocknet. 
Bei dieser sorgfältigen Behandlung sind Keimungsschwierigkeiten bei Ver- 
wendung des eben gewonnenen Samens nicht zu befürchten. Eine grosse 
Zahl Gurkenzüchter vertritt freilich die Ansicht, dass älterer Gurken- 
samen frischem vorzuziehen sei, weil aus ihm weit fruchtbarere Pflanzen 
hervorgingen. Beim Fehlen alten Samens hat man sich daher zu helfen 2 
versucht, indem man den neuen Samen durch Wärme, besonders durch 
Körperwärme, künstlich alt zu machen versuchte. Wir kennen heutzutage 
noch Gurkenzüchter, die zu den gegebenen Zeiten reichliche Mengen Gurken- 
samen in den eigenen Taschen herumtragen. Es wäre wünschenswert, dass 
durch systematische Versuche diese wichtige Frage nach der besten Saat 
einwandfrei festgestellt würde. 1 
Ist ein Gurkenhaus abgeerntet, so wird es für die Aufnahme von 
Tomaten hergerichtet. 1500 Pflanzen finden in einer Anordnung, wie sie 7 
die perspektivische Ansicht (Abbildung 32) zeigt, darin Platz. Neben jede i 
Tomatenpflanze ist ein ziemlich schwacher Tonkinstab gesteckt, an dem sie” 
emporranken soll. Um diesem den nötigen Halt zu geben, ist jeder Stab 1 
mit Bindfaden umwickelt und über seinem Scheitel an Querdrähten fest- 
gebunden; er vermag so ein ziemliches Gewicht reifender Früchte zu tragen ” 
- ohne umzubrechen. 7 
Da die Kultur der Tomate kaum besondere Schwierigkeiten bereitet 
und ihre Tragbarkeit ausserordentlich gross ist, kommt der Züchter auch 
in der Regel auf seine Kosten, nur muss er darauf halten, die Tomaten so 
frühzeitig als nur irgend möglich auf den Markt zu bringen, da in späterer 
Zeit die Preise stark sinken. 
Ausser dieser künstlichen Treiberei werden in Gorgast auch anderè 
Gemüsearten, besonders Salat, Kohlrabi, Mohrrüben, in Mistbeeten gezogel 
und im Freiland gewaltige Mengen von Weiss-, Rot- und Wirsingkohl, Busch- 
bohnen, Spinat und Zwiebeln. Der Bau weiterer Anlagen ist bis nach 
Friedensschluss vertagt; auch soll dann mit dem Bau eines sogenannten 
Warenhauses und einer Kohlscheune nach holländischem Muster bë 
gonnen werden. Solche Scheunen werden in der Regel massiv hergestellt, 
enthalten eine Heizvorrichtung und nehmen in langen Stapeln sechs w 
acht Schichten Kohl in derartiger Packung auf, dass der Kohl sich nicht 
presst, und überall die Luft gleichmässig hindurchstreichen kann. Bei dies 
Aufbewahrungsmethode reift der eingebrachte Kohl in der richtigen Weise 
nach und erzeugt so viel Eigenwärme, dass nur für besonders starke Frost 
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