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Kleine Mitteilungen. 
züglich der Einfuhr fremder Blumen 
in schärfster Weise gehandhabt wer- 
den Siebert, Frankfurt a. M. 
Ueber Chicorede (Zichorie). 
Von Wilh. J. Goverts. 
In der Uebergangszeit, im Früh- 
jahr, in der es ausser Konserven 
gestalten; dennoch 
n mal das 
‚„ und wenn er es recht be- 
trachtet, so ist es in den meisten 
Fällen „Altes“, was unter anderem 
Namen zu Markt gebracht wird. 
Ein gutes Beispiel hierfür liefert 
das neue Gemüse Chicorée. Die- 
um 
Entzündungen und innere Gebrechen | 
Camerarius 
verschiedene Arten 
wurzeln; er wusste auch, dass diese 
als Ersatzmittel für Kaffee dienten. 
. Die Stammpflanze des Chicor&e 
ist unsere an Rainen, Feldwegen und 
Triften ‚ wachsende Wegwarte 
(Cichorium Intybus L). Sie wächst 
gern auf Lehm und ist dure 
Europa 
kleinen 
er Stengel ist auf- 
? weige e in- 
gen in den Winkeln Be at 
ob sich die ge- 
gross, sägeförmig, rauh, die oberen 
leiner, zugespitzt, länglich, ungeteilt, 
blütenständig, aus breiterem, etwas 
stengelumfassendem, lanzettlichem 
Grunde. An den Zweigen sowohl als 
am Hauptstengel erscheinen im Juni- 
August die grossen, himmelblauen, 
selten weissen oder rosenroten, stiel- 
losen Blumen, welche gewöhnlich zu 
zweien nebeneinander sitzen. Die 
Blumen sind lichtempfindlich, daher 
der Name Sonnenwirbel; sie 
schliessen sich bei regnerischem und 
der leuchtenden 
Farbe haben sie auch die Bezeichnung 
| Wegwarte erhalten. 
(1534 bis 1598) kannte 
von Zichorien- | 
‚ marktfähige Ware anzubieten, 
schon i 
nsere Gartenzichorie unterschei- 
. 
eingeschnittenen Blätter; auch hat die 
urzel durch di ultur viel von 
ihrer Bitterkeit verloren. 
ür die Gartenkultur verlangt die 
m recht früh, im März - Apri 
werden 
Wurzeln 
ohne sie zu Vel- 
von Luft 
frostfreie 
November 
| Keller gebracht, wosie aufkugelförmi- 
Mitte eines solchen Hügels wird eif 
schichtweise gepackt 
werden oder auch dadurch, dass 
