218 Pflanzt amerikanischen Tafel- oder Zuckermais an! 
sträucher vertreten und begreift, woher die schönen Vorräte in dem neu- 
erbauten Obstkeller auch noch zu dieser Jahreszeit ihren Ursprung haben. 
So gliedert sich in diesem kleinen Kreise alles zweckmässig und wohl- 
tuend ein und erweckt beim Betreten des Grundstücks sofort die angenehmsten 
Empfindungen, die sich nach dem Abschied von den liebenswürdigen Wirts- 
leuten zu schönen Erinnerungen von Dauer gestalten. 
Pflanzt amerikanischen Tafel- oder 
Zuckermais an! 
Ein neues Delikatessgemüse. 
Der Mais, eines der wichtigsten Volksnahrungsmittel südlicher Länder, | 
auch derjenigen Europas, begegnet seit einigen Jahren auch in Deutschland 
wachsendem Interesse, seitdem die Züchtung der frühreifenden amerikani- 
schen Zuckermaissorten auch in unserem deutschen Klima gesichert ist. | 
In den Verzeichnissen der Samenhandlungen ist zwar schon oft auf den 
Anbau hingewiesen worden, auch hauswirtschaftliche und Frauenzeitungen 
haben auf den so nährstoffreichen und wohlschmeckenden Zuckermais wieder- 
holt aufmerksam gemacht und seine Anzucht empfohlen. Und doch ist es zu 
verwundern, dass trotz verhältnismässig leichter Kultur und des jahrelangen 
Verbrauches von Maiserzeugnissen in der Küche die Anpflanzung in Deutsch- 
land nur unwesentlich voranschreitet. In Amerika ist der Zuckermais (Sweet 
Corn) seit langem ein in allen Schichten der Bevölkerung verbreitetes und 
beliebtes Volksnahrungsmittel. Seine Einbürgerung in der deutschen Küche 
und auf den deutschen Gemüsemärkten ist nur eine Frage der Zeit. Haben 
doch auch Tomate und Rhabarber, beide vor wenigen Jahrzehnten weiten 
Volkskreisen nur dem Namen nach bekannt, in jedem Garten Eingang 8° 
funden. Und so muss auch dieses neue Gemüse, das seither nur vereinzelt 
seinen Weg auf die Tafel weniger Feinschmecker fand, einen ebenso bè- 
gehrten Absatzartikel auf unseren Märkten bilden wie andere marktfähige 
Gemüse. Wir sind dazu jetzt mehr imstande, wie ehedem, weil für Deutsch- 
Bar Nee a frühreifende Sorten in Samen zu billigen Preisen angeboten 
werden. 
b ‚Und dazu ist es jetzt noch Zeit, aber man muss sofort mit der Aussaat 
l und kann dann im September ernten. Der Same ist direkt dem 
$ s ei a In rauherem Frühjahrsklima empfiehlt sich die von 
pien, um eine frühe Ernte zu sicher im März 
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bringen Ende Juli, Landaussaaten RP is i 
je drei 15 bis 18 cm lange verbrauchsfähi 
Sommermonaten fortgesetzt ernten, 
saaten bewerkstelligt. 
= er Sa gegeben, entweder wie bei Buschbohnen bei normalen Beetbreife! 
e samenkörner in Trupps zu fünf bis sechs Stück bei 30 cm Entfernung " 
