330 Unsere Kartoffel. 
sich auf die südliche und nördliche Seenhälfte erstreckte, offenbarte zur 
Freude aller Teilnehmer ausserordentlich günstige Ergebnisse dieser 
Gemüsebaubestrebungen. Nach einheitlichem Plane und unter richtiger Ein- 
schätzung der Bodenpartien sah man gewaltige Kohlbreiten mit nicht ge- 
ringeren Flächen ausgezeichneten Selleries abwechseln, sah man Tomaten, 
Bohnen, Salate, Erdbeeren und Sonnenblumen friedlich neben- und über- 
einander gedeihen, nicht zu vergessen der geschätzten Mohrrübe, die nach 
der durch die grosse Trockenheit dieses Sommers anfangs notwendig ge- 
wordenen gründlichen Bewässerung mittels zweier Dampfspritzen der Ber- 
liner Feuerwehr sich zu Musterexemplaren ausgewachsen hat. 
Kein Zweifel, die Ernten auf Grund und Boden des ehemaligen Teltow- 
Sees werden an ihrem Teil dazu beitragen, dass irgendwelche Not an Kriegs- 
gemüse, trotz aller Hoffnungen unserer Feinde, nicht zu verzeichnen sein 
wird. 
Nun sind freilich zu Kriegszeiten alle Arbeitskräfte, besonders gärt- 
nerisch geschulte, sehr selten und stehen zurzeit hoch im Preise. Wo soll 
man sie hernehmen? An der Lösung dieser wichtigen Frage können auch 
die besten Absichten einer wohlmeinenden Genossenschaft scheitern. Der 
Kriegsausschuss hat sich nun in vorbildlicher Weise zu helfen gewusst. Er 
hat einmal für die schwereren Arbeiten, wie Graben und Rigolen, 400 russische 
und 100 englische Gefangene eingestellt; für die laufenden Gartenarbeiten 
aber sind 200 freiwillige Helferinnen durch geschickte Werbearbeit aus den 
gebildeten Familien und ersten Gesellschaftskreisen Gross-Berlins gewonnen 
und durch richtige Einteilung in Gruppen, mit Gruppenführerinnen an der 
Spitze, zu fortgesetzter Mitarbeit erhalten worden. Haben jene Damen nach 
kurzem theoretischen und praktischen Unterricht im Frühjahr unermüdlich 
gesät und gepflanzt, so sehen wir sie heute mit dem stolzen Gefühl, durch- 
gehalten zu haben, ebenso begeistert den herbstlichen Gewinn, breiten Volks- 
schichten zum Wohle, bergen. Fast alle Helferinnen haben bis jetzt 125 volle 
Arbeitstage in harter Arbeit ausgehalten, gehoben von dem Gefühl, es ehren- 
amtlich zu tun; sie haben ihre Kräfte in den Dienst des Vaterlandes gestellt 
und damit im wahrsten Sinne des Wortes Kriegsdienste: geleistet 
Lasset uns ihnen nacheifern! 
Unsere Kartoffel. 
Von Landes-Oekonomierat Siebert, Frankfurt a. M. 
Selten ist wohl über die Kartoffel mehr geredet, geschrieben und gedruckt 
worden wie in dem gegenwärtigen Kriegsjahr. Staatsmänner, Gelehrte, 
Praktiker, alle Behörden, Zeitungen ohne Ausnahme, Männer und Frauen 
und eine grosse Anzahl jener Menschen, denen die Kartoffel im sonstigen 
Leben ausser ihrer Eigenschaft als Nährfrucht vollkommen ferngestanden 
hat, haben sich nicht immer aus eigenem Antrieb damit beschäftigt; aber 
das hat sich jetzt geändert. Die Kartoffel ist damit zu hohen Ehren gekommen 
und nicht minder alle diejenigen Erzeugnisse, die aus ihr gewonnen war 
und die für die gesamte Ernährungs- und Erhaltungsfrage von = 
und Tier diejenige Rolle spielen, die ihnen mit Fug und Recht zukom™ 
Und das war recht so; denn abgesehen vom eigenen Nützlichkeitss(T.. 
punkte regen solche gemeinnützigen Beispiele an. Nicht Wort und Sch 
